パソ・ロベス注目の醸造家アンソニー・ヨントが手掛け、Jeb Dunnuck、Robert Parker Wine Advocate両誌で93点を獲得した傑作ヴィオニエ。レモンカスタードやジャスミン、白桃の華やかなアロマにブリオッシュの香ばしさが重なり、海底化石混在の石灰質土壌がもたらす複雑なミネラル感が心地よく続く逸品です。

ソノマ・コーストの冷涼な気候で育つシャルドネ100％を使用し、白桃や洋梨の香りが心地よく、アンフォラと新樽で熟成させたクリーンでフレッシュな逸品、牡蠣のグラタンやシーフードとの相性も抜群です。

Bevan Cellarsのソーヴィニヨン・ブランは、キャラメリゼした柑橘やスイカズラ、オレンジの花香る圧倒的なリッチさで、グラン・クリュ級の質感と熟成ポテンシャルを備えた他に類を見ない逸品です。

ナパ・ヴァレー北部の伝説的な畑が仕立てたシラー。最初の奥ゆかしさから、ブラックベリーやアメリカンチェリーへと華やぐ香りが徐々に解き放たれます。口当たりはベルベットのような滑らかさで、完熟果実の甘みとうまみが心地よく弾け、バニラやプラムの複雑な余韻が長く続きます。凝縮感と優雅さの絶妙なバランスが、特別な夜を彩ります。

カリフォルニアで最高のシラーを造るストルプマン・ヴィンヤードが手がけるサンジョヴェーゼで、ラズベリーや赤スグリの爽やかな香り、細やかなタンニンと砂糖漬けチェリーのような甘さが調和した、冷やして飲むと一層輝く陽光のようなエレガントな赤。

「カリフォルニアで最高のシラーを造るならストルプマンのブドウで」と讃えられるバラード・キャニオンの名門が手がける、グルナッシュ主体の赤い果実のはじけるような華やかさと川底の岩のようなミネラル感が交わる、複雑で優雅なワイン。

オレゴンの名門畑セブン・スプリングスが生む、太平洋の冷風に育まれたシャルドネ。青りんごと火打ち石の爽やかさに、土着酵母の複雑性が調和し、クリーミーで奥深い余韻が特徴。ヨーロッパ的な洗練さを備えた逸品です。

ムースのようなきめ細かな泡立ちとまろやかな味わいが特徴で、軽くトーストしたブリオッシュやアプリコット、柑橘類の香りが心地よく広がり、クリーンで爽やかな余韻が長く続く英国スパークリングワイン。

ナパ北端の伝説的畑アイズリーから生まれたシラー。ベルベットのような滑らかさと完熟果実の濃密な果実味が調和し、バニラやプラムの余韻が心地よく続きます。ボルドー一級の手腕が生み出す、クラシカルで奥深い逸品です。

Cristom Vineyardsのオレゴン産ヴィオニエ、アプリコットと白桃の華やかなアロマにジャスミンの優雅さが漂い、ミネラル感が全体を引き締めるエレガントな一本、シルキーな味わいと長い余韻が心地よい。

マールボロの冷涼な気候で育ったシャルドネは、洋梨やシトラスの爽やかな香りと心地よい酸味が特徴。有機農法で丁寧に育てた完熟葡萄から造られ、テロワールの個性が光る上質な白ワイン。食事の良き相棒になります。

ナパ・ヴァレーの伝説的ワイナリーが手掛ける、チャイルズ・キャニオン産ジンファンデル。標高250～610メートルの高低差がもたらす複雑性と、赤い堆積岩質土壌が育むジューシーな果実味が調和した一本。シェ・パニーズのハウスワイン35年以上の信頼が息づきます。

ナパヴァレーの名門ワイナリーが育てたティップトップ・ヴィンヤードのジンファンデル。高標高の複雑な土壌が生み出すパワフルで奥深い赤ワイン。シェ・パニーズのハウスワイン35年以上の信頼と実績を背景に、プロヴァンス料理はもちろん、上質な食事とのペアリングで本当の価値が輝く逸品です。

評論家が一押しのコスパワイナリーから、ブラックベリーやプラム、ローストコーヒーの豊かなアロマと凝縮した果実味、熟したタンニンが織りなす奥行のある濃厚な味わいが魅力のシラーズです。

ナパヴァレー・ヴィントナーズ理事会最年少メンバー、マレック・アマローニが造るマウント・ヴィーダーの傑作カベルネで、USDA有機認定の標高732m以上の急斜面で育つブドウが凝縮した深い風味を纏い、黒胡椒とダークベリーが力強いタンニンに支えられ、甘いタバコの香りで長く優雅に余韻が続きます。

ナパ・ヴァレーの頂点に立つ存在感、ワインアドヴォケイト93点獲得のルイス・セラーズ・キュヴェL、カベルネ100%で漆黒の輝きとエスプレッソ、トリュフの香りが力強くしなやかに迫る傑作です。

ニュージーランド・マールボロの冷涼な気候が生み出す、エレガントなピノ・ノワール。赤系ベリーの果実味とスパイスのバランスが心地よく、シルキーなタンニンが優雅な余韻をもたらします。有機農法で育てた完熟葡萄の凝縮感が、食事のお供にも、優雅なディナーのシーンにも最適な一本です。

ナパ・トップ・ワイナリーの最高級キュヴェに使用される伝説のヴィンヒル・ランチ産葡萄を用いたプロプライエタリー・レッド、2011年ナパ・ヴァレー・グロワーズ・オブ・ザ・イヤー受賞の最高級畑から生まれた黒系ベリーの究極の凝縮感と複雑で奥深い香りが層になり、ベルベットのようなしなやかなタンニンと生き生きとした酸が完璧に調和した傑作。

オレゴンの銘醸地エオラ・アミティ・ヒルズから生まれた、フルボディのシャルドネ。青りんごと熟れた桃の香りに、火山性土壌由来の鮮烈なミネラルが調和。爽やかな酸が心地よく、食卓を上品に彩るエレガントな一本です。