チリの名門ヴィニャ・マーティが手がけるカラクは、カルメネール主体にカベルネ・ソーヴィニョンとシラーをブレンドした赤ワイン。セントラル・ヴァレーの恵まれたテロワールで育まれた濃密な果実味と、それぞれのぶどう品種がもたらす複雑な味わいが調和した一本です。

ガンベロ・ロッソで2ビッキエーリを獲得したイタリア最高の白ワイン造り手の一人、カンテが手がけるロゼスパークリング。ピノ・ネロ100％から生まれたサーモンピンク色は光沢感に満ち、赤い果実とハーブの香り、シャープな酸とミネラルが複雑な味わいを織りなします。

クラッシックなピノ・ノワールの優雅さにスパイス香を纏った2024年ヴィンテージで、イチゴやチェリーの香りと整った骨格、シルキーなタンニンが心地よく調和した鮮やかで深みある一本です。

南アフリカの名門生産者による瓶内二次醸造スパークリングワインで、柑橘のアロマとムース状のきめ細かな泡、熟した果実味が織りなす洗練された味わいが特徴です。

ナッツやドライアプリコット、濃密なアロマが漂うジョージアンワインで、リッチなボディとフェノリックな口当たりが特徴のアンバーワイン。豊潤で酸味のバランスが整った奥行きある一本です。

Graham Beck Wines Graham Beck Ultra Brut 2017は、熟した柑橘類や白桃、オレンジの花のアロマにブリオッシュと蜂蜜香を備えた、爽やかな果実味と弾ける泡が魅力の非常にドライなスパークリングワインです。

山奥の冷涼な畑で育つフリューローターフェルトリーナーを、オーストリア産オークで熟成させたアロマティックな白ワイン。柔らかな味わいで、ネガティブな要素のないバランスの取れた一本です。

フィリップ・メルカの父の生家近くの川に由来する名を持つナパ・ヴァレーの秘境ナイツ・ヴァレー産、著名評論家ジェブ・ダンナック氏から95点を獲得したソーヴィニヨン・ブラン100%、標高760mの火山灰質土壌で育つ葡萄が生み出す洗練された白ワイン。

カルネロスの冷涼な気候で育ったカベルネ・フランの優雅さを体現し、ダークチェリーとカシス、黒鉛のようなミネラル感に黒胡椒やセージなどのスパイスが調和した、こなれたタンニンと引き締まった味わいが特徴のナパ・ヴァレー赤ワインです。

Graham Beck Ultra Brut 2018は熟した柑橘類や白桃、オレンジの花のアロマに加えブリオッシュや蜂蜜香が心地よく、爽やかな果実味と弾ける泡が特徴の非常にドライなスパークリングワインです。

ワイナリーのフラッグシップ畑ケーゼンタールのセカンドラベル、熟した洋ナシのような果実味と樽香が見事に調和したドイツピノ・グリの傑作です。

ナパの名門オークヴィル地区のベックストッファー・トゥ・カロン・ヴィンヤードから生まれた傑作。大家ポール・ホブスが樽熟成の知見を尽くして仕上げた100％カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアプレミアムの最高峰。特別な夜を彩る一本です。

チャールズ・スミスの象徴的なラベルで知られるKung Fu Girlは、白桃とライムの香りが爆発的に広がり、キレのある凝縮した酸味がまるで『まわし蹴り』のような鮮烈さで牽引するワシントン州産スパークリング・リースリング、スパイシーな麺類からおつまみまであらゆる料理と相性抜群です。

世界的にも珍しい赤ワイン用ブドウで造った白ワイン、ウィルソンクリークのホワイト・カベルネ。朝日放送「旅サラダ」でも紹介された、テイスティングルーム人気第2位の飲みやすさが魅力で、イチゴやメロン、ピーチのアロマとほのかな甘さが調和した一本。ワイン会やギフトに最適です。