ブルゴーニュの伝統とオレゴンのテロワールが出会った、マスター・ソムリエ仕掛けのエレガント白。火山性土壌と太平洋の冷風がもたらす骨格ある酸と果実味。サステナブル栽培で丁寧に育てたシャルドネは、洗練された味わいで食卓を彩ります。

ナパヴァレーの異端児醸造家が仕掛けた、ヴァルディギエの可能性。低アルコール12.5度で、ピュアな果実味と透明感が弾けるスパークリング。カリフォルニアの新しい顔が造る、個性派シャンパーニュスタイルは星付きレストランでも争奪戦。フレッシュで複雑な味わいが、特別な食卓を演出します。

チリの有機栽培葡萄から造られた、白桃や蜂蜜のアロマに樽のトーストしたニュアンスが心地よく、フレッシュな酸とミネラルが織り成すバランスの良い上質なシャルドネです。

ジェームス・サクリング98ポイント獲得、ブルゴーニュのグラン・クリュを思わせる複雑さと奥行きのある果実味、パイ生地や火打石のニュアンスが心地よく、カリフォルニア屈指の畑が生むソノマ・コーストのシャルドネは今から楽しめ長期熟成も期待できる逸品です。

プラムとラズベリーの完熟した香りに凝縮された赤果実とチョコレート香が見事に調和し、バランスの良さが光るチリの上質なカルメネーレ。

ラザフォード・ベンチの最高峰カベルネが95点獲得、ブラックチェリーとカシスにモカコーヒーの香ばしさが絡み合い、現在も飲み頃ながら数十年の熟成ポテンシャルを秘めたナパ・ヴァレーの逸品。

オレゴンのレジェンドが造る優雅なシャルドネ。ローレルウッド・ディストリクトの冷涼な気候が生み出す、透明感のある果実味とミネラルの調和。シャンパーニュ・ボランジェの最新投資による2024年ヴィンテージは、歴史と革新が融合した特別な一本。食事と共に愉しむ上質な白。

ローマ時代から続く伝説の丘セイシュエルで、北ローヌの巨匠ピエール・ガイヤールが手掛けるシラー。ローヌ河の狭隘部がもたらす独特の地中海気候と、シスト土壌による優れた水捌けが、完熟した濃密な果実を生み出します。ローヌワインの新たな可能性を感じさせる、力強くエレガントな一本です。

マスキャレッリのジャンニが初めて植えた国際品種シャルドネ、海と山の影響を受ける畑で育つレモンやトロピカルフルーツ、ジャスミン、バニラのアロマが濃厚で複雑、美しい酸が余韻まで心地よく続く逸品。

ウィーニンガーが手がけるオーストリア産ピノ・ノワールは、新樽と古樽を組み合わせた熟成によってスパイシーで力強い骨格を獲得し、ブルゴーニュとドイツの中間にあるヴィーニンガー流の深い旨味が特徴です。

ローマ時代から続く伝説の丘セイシュエルで、北ローヌの巨匠フランソワ・ヴィラールが手がける傑作。シラーとヴィオニエのブレンドが醸す、完熟果実の濃縮感と優雅さ。ローヌ河がもたらす独特の地中海気候と片岩土壌の力で、低アルコールながら深みのある味わいに。歴史ある畑の再興を象徴する一本です。

シルヴァン・デュボーが手がけるブルゴーニュの銘醸地ヴォルネイの2022年ヴィンテージで、樹齢40年のピノ・ノワールを低収量で栽培した東向き斜面の粘土石灰質土壌からの逸品です。

ナパ・ヴァレーの伝説的評論家ジェブ・ダンナック氏から95-97点を獲得したTor Wines渾身作、ベレジーニ・ヴィンヤード産シャルドネ。ハニーサックルとスミレの香り、ブルゴーニュの白を思わせるミネラル感が特徴で、例年よりシルキーな口当たりながら酸がしっかり溶け込み、2023年は寿司や海老の天ぷらとの相性が絶妙です。

ポッジョ・スカレッテがキアンティ・クラッシコの高台の恵まれた畑で造るメルロー100%の極少生産ワインで、豊かな果実味と厳格さが見事に調和した一本です。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーの歴史あるロシオーリ・エステートの複数の畑をブレンドした2024年は、野いちごやクランベリーの香りと薔薇の花びらの優雅さで開き、ジューシーな赤チェリーと温かみのあるベーキングスパイスが絹のようにきめ細かいタンニンに包まれた格別の一本です。

エトナ山北側標高1000mのグアルディオーラ畑産プティ・ヴェルド種を使用した、黒に近い色調としっかりした骨格を持つワインで、色彩豊かな果実風味とスモークの香りが複雑に絡み合う。