キャンディーやすみれの花のようなアロマにヴァニラやチョコレートの香りが心地よく、ブラックチェリーの豊かな果実味とほのかなスパイスが調和したスペイン産オーガニック赤ワイン、飲み心地よく長く続く余韻が魅力です。

サンタバーバラの恵まれた土地で育つソーヴィニヨン・ブランの表現力。フレッシュな果実味とミネラル感が心地よく、低アルコールながら奥行きのある味わいが特徴です。食の第一人者ダグが手がける、ペアリングの才に溢れた一本です。

華やかなチェリーのアロマになめし革のようなアクセントを持つ、ジュヴレ・シャンベルタンの力強いピノ・ノワール。果実の豊かなアタックと溶け込んだタンニン、トリュフのような妖艶な余韻が特徴です。

ナパ注目の新地区マウント・ヴィーダーから生まれた究極のコラボレーション、トップワインメーカー・トーマス・リヴァース・ブラウンが手がけたシャルドネ、3つのクローンが調和した近年最良の仕上がりでシトラス寄りの風味、骨格があり長期熟成に耐える逸品です。

スペイン・カンポ・デ・ボルハの白ワインで、シャルドネとマカベオのブレンドがもたらす優雅で爽やかな味わいが特徴。2023年ヴィンテージは新鮮な果実香と心地よい酸味のバランスが秀逸で、冷やして飲むことでその魅力が最大限に引き出される一本です。

カリフォルニアの太陽を浴びたシャルドネは、黄桃とレモンの爽やかな果実味にクリームブリュレのニュアンスが優雅に調和。フレッシュな酸とミネラルが心地よく、樽香が奥行きある余韻を演出します。シーフードから鶏料理まで幅広く合わせられる、世界トップワイナリーの確かな品質を手軽に愉しめる逸品です。

ナイツ・ヴァレーの火山性土壌で育まれた、ピーター・マイケルの最高峰シャルドネ。フランス仕込みの伝統的な醸造法で、カリフォルニアワインの可能性を世界に示す一本です。エレガントさと複雑性を兼ね備えた逸品で、特別なテーブルを彩ります。

ドメーヌ・ミシェル・マニャンが手掛けるコート・ド・ニュイを代表する造り手による、特級に限りなく近い1級畑カズティエのピノ・ノワール。繊細かつ複雑で長期熟成も可能な逸品です。

ナパの名醸造家スティーヴ・マサイアソンが手がけるダニガン・ヒルズの傑作。イタリア系品種をブレンドした赤ワインは、通常より早摘みしたブドウの爽やかさと凝縮感が特徴です。低めのアルコール度数11%で、食事との相性も抜群。ヨーロッパを思わせるエレガントなバランスを備えた一本です。

Bedrockの個性的なアロマが香り高いヘリテージ・ホワイト、ゲヴェルツトラミネール、トルーソー・グリ、リースリングなどの品種がハーブ、ライチ、白桃の豊かな味わいを奏で、酸と石系のニュアンスが全体を引き締める2025年ヴィンテージです。

ワイン・スペクテーター誌のグランド・アワード受賞レストランを経営した醸造家ダグ・マージュラムが造るロゼで、グルナッシュをメインにクノワーズやシラーなどをブレンド、イチゴやミカンの香り高いアロマと爽やかな酸味が心地よく、ダンスするように口の中で躍動する活力あふれた一本です。

シャトーヌフ・デュ・パプの名門が手掛ける、ビオディナミで育てたクレレット・ロゼ。濃縮した果実の輝きと優雅さが調和する白ワイン。女性ヴィニュロンの先駆者ソフィー・アルメニエのこだわりが詰まった一本です。

ブルゴーニュの銘醸地ニュイ・サン・ジョルジュの1級畑レ・ペリエールで育ったピノ・ノワール100％で、ユニークな石層を含む土壌から生まれるフレッシュなアロマとミネラル豊かな味わいが特徴、ビオディナミ農法で丁寧に醸造された2013年ヴィンテージです。

ナパ・ヴァレーの名門シニョレッロ・エステートが造る完璧なシャルドネ。98点の高評価を獲得した本キュヴェは、レモンメレンゲや白桃、蜂蜜の魅力的な香りと、リッチで凝縮した味わいが織りなす傑作で、酸とのバランスも秀逸、長い余韻で将来の成長が約束されています。

メンドーサの歴史的ワイン生産地ルハン・デ・クージョの高標高テロワールで育つマルベックを、半砂漠気候と痩せた砂利質土壌が生み出す濃密な果実味で仕上げたアルゼンチン自慢の一本です。

テヌータ・ディ・トリノーロの2020年ヴィンテージは、カシスやイチジク、黒コショウ、コーヒーが織り成す奥深い香りが特徴で、柔らかな口当たりながら果実味と酸のバランスに優れた滑らかな舌触りが秀逸の一本です。

アルゼンチン最高峰のマルベック。黒い宝石と称される単一畑から生まれた逸品で、黒系果実とスパイスの深い香りが、なめらかなタンニンと長い余韻に包まれています。エレガントな味わいはワインの王様の威厳を感じさせ、特別な夜のテーブルを彩ります。

ナパ・ヴァレーの伝説的テロワール、アイズリー・ヴィンヤードから生まれた2012年シラー。燻製肉やビターチョコの香りと完熟黒果実の凝縮感が織りなす奥行きある味わい。きめ細かいタンニンと滑らかな舌触りが絶妙に調和し、特別なディナーをより一層引き立てます。

モンタルチーノ地区最古の生産者マルティノッツィ家による、複雑で豊かな味わいが時間とともにゆっくり開く伝統的なブルネッロです。

ブルゴーニュの銘醸地ムルソーから、樹齢30年の熟成したシャルドネ100%で造られた2023年ヴィンテージ、ドメーヌ・マニュエル・オリヴィエのムルソー。