ブルゴーニュを代表する銘醸地シャンボール・ミュジニーの1級畑レ・シャルムで、樹齢45年の古樹ピノ・ノワールを低収量30hlで丁寧に育て上げたシルヴァン・デュボーの傑作です。

生産量の半分以上がフランス国内で消費される希少なビオディナミ・ヴーヴレで、煮詰めたリンゴやジャスミン、蜂蜜の香りと果実の旨味の中に芯のあるミネラル感が特徴の辛口白ワインです。

ローヌ北部の銘醸地コート・ロティから、伝統と革新を両立させた最高峰生産者の傑作です。100%シラーで仕立てた深い味わいは、段階的な熟成がもたらす複雑性と気品に満ちています。肉料理はもちろん、秋の食卓を格上げする一本として、ぜひご堪能ください。

アメリカを代表するワイン・アドヴォケイト、ワイン・スペクテーターで95点以上を66アイテム獲得した造り手チャールズ・スミスによる、Jeb Dunnuck94点の傑作ヴィオニエ。エキゾチックな熟したピーチとアプリコット、スイカズラとみかんの魅力が、砕いた石板と優美な白いバラの余韻に調和する、高貴で美しい白ワイン。

ブルゴーニュの名門ドメーヌが仕込む、樹齢45年の古樹ガメイ。深いルビー色から立ち昇る黒系果実とスパイスの香りが、しなやかなタンニンと心地よい余韻で優雅に調和。赤身肉やジビエとの相性も抜群です。環境配慮の栽培で生まれた、ワンランク上のクリュ・ボジョレーの真髄を体験できます。

アカシアの花や洋ナシ、リンゴのフルーティなニュアンスに繊細な泡立ちが心地よく、しっかりとした酸味が複雑味を支えてエレガントな余韻まで続くヴァルドッビアデーネの上質なプロセッコです。

南仏の豊かな気候を表現した華やかなロゼワインで、瑞々しいチェリーのアロマと南仏らしい豊かな果実味が心地よく広がる一本です。

ナパ・ヴァレーの歴史あるワイナリーが手がけるシャルドネ。重力移動式で丁寧に醸造されたブドウから生まれた、なめらかで奥深い味わい。優雅さと複雑性を兼ね備えた一本で、特別なディナーや大切な時間を演出します。

樹齢70年超のシュペートブルグンダーをソレラ・システムで熟成させた最上級ゼクト、ゼロドサージュの潔さが引き出す凝縮感とジューシーな旨味、美しく引く酸が長い余韻を彩る逸品です。

「モン・ペラの頂点」と称されるデスパーニュ家のフラッグシップキュヴェ、パーカー・サックリング・ヴィノスなど主要評価誌で90点超を獲得した実力派ボルドーメルロー、樽内発酵による濃密さとフレッシュさの完璧な両立、シルクのように滑らかで洗練されたタンニンが肉の旨味を美しく包み込みます。

アルザスの名匠ポール・ジングリンジェが造る2024年のピノ・グリ、燻香と蜂蜜やカリンの複雑なアロマに満ちた上質な一本で、密度あるコクのある果実味が心地よく広がります。

ブルゴーニュの名門ドメーヌが手がけるプルミエ・クリュで、ビオディナミ栽培の認定第一号として認識を得た逸品です。ピノ・ノワール100%で醸造中は酸化防止剤を一切使用せず、徹底した自然派ワイン造りを実践した味わい深い赤ワイン。

サンタバーバラの巨匠ジム・クレンデネンの遺志を継ぐオー・ボン・クリマの2021年ピノ・ノワール、Decanter98点獲得の傑作で、赤系チェリーやバラの香りに包まれたシルキーでしなやかな味わいが、ブルゴーニュ・スタイルの優雅さを見事に表現した1本。

ブルゴーニュの銘醸地ムーラン・ア・ヴァンから、樹齢45年の古い葡萄で仕立てた気品あるガメイが登場。黒系果実の深い味わいにスパイスの複雑性が重なり、しなやかなタンニンが上質な余韻をもたらします。赤身肉やジビエ料理との相性も秀逸で、ボジョレーの概念を覆す高い完成度をご堪能ください。

イタリア・フリウリ地方の名門ヴェンドラーメが手がけるソーヴィニョン・ブラン100%、青草香とミネラル感が調和した辛口白ワインは食事との相性も抜群で、爽やかな余韻が心地よく続きます。

ローヌの歴史的銘醸地コート・ロティで、ピエール・ガイヤール氏が手掛ける上質なシラー。濃縮した黒果実の華やかさと、ブルゴーニュを思わせるエレガントな透明感が見事に調和した一本です。リュット・レゾネで育まれた丁寧なワイン造りが、食事を引き立てる洗練された味わいを生み出しています。

ナパ・ヴァレーの伝説的な醸造家ジェイソン・ウッドブリッジが10年ぶりに復活させた至高のレッドブレンド。カベルネ・ソーヴィニヨン主体に150年以上の歴史を持つ名門畑のブドウを厳選。黒果実の深みと力強いボディが心を揺さぶる傑作です。

セントラル・コーストの太陽が育てたサンソーとグルナッシュが奏でる、優雅なロゼワイン。ローヌ品種の魅力を引き出すボニー・ドゥーンの個性が光ります。さっぱりとした飲み口でテーブルワインにも、大切な人とのひと時にもぴったり。カリフォルニアの新しい表情を発見できる一本です。