蔵元のプライベート所有1964年ソレラから生まれた、ペドロ・ヒメネス種のオロロソベースシェリーは凝縮感と柔らかな飲み口の絶妙なバランスが魅力で、長く心地よく続く余韻が秀逸です。

Tenute Pieralisi Azienda Agricola Nativo 2023は、グレープフルーツやパイナップルなど豊かな果実香とミネラル香が心地よく、広がりのある果実味と繊細な酸、ミネラル感が絶妙に調和した上質な白ワインです。

チリの高級産地アコンカグア・ヴァレー産で、手摘み収穫したシラーを丁寧に選果してステンレスタンク醸造後、フレンチオーク樽で8か月熟成させたグラン・リゼルヴァ。伝統的な醸造プロセスが生み出す奥深い味わい。

ローヌの名手キュイユロン氏が造る、樹齢15～60年の厳選葡萄から生まれたシラー。低アルコール12.6度のエレガントな仕上がりで、完熟果実の豊かさと洗練された酸が調和。セメントタンク熟成による透明感のある味わいは、日常の食卓からスペシャルなディナーまで活躍する一本です。

スペイン・カタルーニャの伝統製法カヴァを有機栽培ぶどうで仕立てた、チャレッロ・マカベオ・パレリャーダの3品種ブレンドによるブリュット・ナチュレ。余分な甘さを排除した骨太な味わいが、オーガニック栽培の清廉さと相まって上質な食事シーンを演出する一本です。

Piwi品種の交配で生まれたこのワインはミントやハーブの香りと爽やかな果実味が特徴で、交配品種とは思えない長く心地よい余韻をもたらします。

ボルドーワイン業界50年のベテラン、アラン・モーゼス氏が手がけた渾身の一本で、膨らみのある豊かな果実味と複雑で奥深い味わいが見事に調和した、唯一無二の個性を備えたワインです。

シチリアの名門グルフィによる、熟したブルーベリーとカシスの豊かな果実味に鉄分豊かなミネラルが調和し、柔らかな口当たりと長く心地よい余韻が特徴のネロ・ダヴォラです。

Tenuta Marsiliana Birillo 2021は深い色合いにプラムやコーヒーの香りが広がり、品種由来のハーブのニュアンスが特徴で、熟した果実の旨味が豊かに詰まった柔らかなタンニンと丸みのある口当たりが調和した一本です。

イタリア・マルケ州の有機栽培ぶどう使用、輝く黄金色と力強いアロマが特徴のペコリーノ。豊かなミネラル感が心地よく、魚介料理との相性に定評のある上質な白ワインです。

アブルッツォを代表するロゼワイン、チェリーのようなジューシーな果実感と桜やバラの華やかなアロマが特徴で、フレッシュさと心地よい酸味、包み込むようなテクスチャーで食事の時間をより豊かにします。