ブルゴーニュのニュイ・サン・ジョルジュ地区でヴォーヌ・ロマネに近い1級畑下の絶好の立地から生まれた2021年ヴィンテージで、ピノノワール100%を丁寧に18日間かけて醸造し、フレンチオーク樽で20か月熟成させた上質な赤ワインです。

チェリーやラズベリーの果実味にローズマリーやタイム、シナモンやナツメグのスパイスが複雑に絡み合い、完熟ベリーの豊かな風味と長くバランスの良い余韻が特徴のリオハ・クリアンサです。

カリフォルニアの冷涼地サンタ・バーバラから、オーストリア仕込みの極上リースリング。貴腐菌由来のはちみつとアプリコットの複雑な香りが奥深く、凛とした酸と優美な余韻が20年以上の熟成ポテンシャルを秘めています。この価格帯とは思えないエレガンスと品質の高さは、マスター・ソムリエも絶賛。特別な一本です。

熟した柑橘や白い花の華やかな香りにアプリコットと蜂蜜が重なり、いきいきとした酸と仄かな苦みが余韻を引き締めるエレガントなビオニエです。

アンドリュー・ジョーンズが足で歩いて出会った素晴らしいブドウを使い、ダイヤモンドの原石のようなテロワールをワインに記録したカリフォルニア・ジンファンデル、ブラック・リコリスの複雑な甘みにプラムのフルーティーさとチリペッパーが調和し、肉料理を引き立てる逸品です。

オレゴン州のパイオニア、ソーコル・ブロッサーが環境配慮とワールド・クラスの品質にこだわった赤ワイン、チェリーとプラムの豊かな果実味にブラックチェリーとレッドカラントの華やかな香りが広がり、ほのかなうま味で仕上げた2023年ヴィンテージはグリル料理やバーベキューとの相性が抜群です。

ブルゴーニュの銘醸地プイィ・フュイッセから、2020年新制定のプルミエ・クリュワイン。化学肥料を使わず風の強い斜面で育つシャルドネは、ミネラリティと長い余韻が特徴。手摘み収穫から丁寧な醸造まで、マコネを代表する職人メールランの真髄を味わえる上質な逸品です。

特級畑に隣接する1級畑から生まれた、ピュアな果実味とエレガンスが際立つドメーヌ・アミオの逸品。品良く美しく表現された味わいが特徴です。

チリの有機栽培ぶどうから造られた、熟したベリーとトリュフのニュアンスが特徴のピノ・ノワール。赤果実の複雑なフレーバーにスパイスやハーブが調和し、酸とタンニンのバランスが秀逸な一本です。

フランケン地方の銘醸地ビュルクシュタットの1級畑ベルクを使い、トップキュヴェのツェントグラーフェンベルク約60%とフンツリュック約40%をブレンドしたルドルフ・フュルスト渾身の一本で、バリック樽18ヶ月以上の熟成により深い複雑性を備えたシュペートブルグンダーです。

ブルゴーニュの世界屈指のピノ・ノワール産地で、ブロション村の厳選されたぶどうのみを丁寧にブレンドした気品あるクラシカルワイン。凝縮感とクオリティの高さが特徴で、牛肉の赤ワイン煮や鴨肉との相性は抜群です。

ヴォーヌ・ロマネの最高峰レ・シュショで育った2023年、チェリーの果実香とクローブ、リコリスのスパイスが調和した複雑な香りが特徴で、シルクのような滑らかな口当たりと長く優雅な余韻が魅力的な逸品です。

熟した白桃やアプリコット、スパイス、バニラの華やかなアロマが特徴で、いきいきとした果実味と伸びやかな酸のバランスが優れた上質なヴィオニエです。

ナパヴァレーの名門ダックホーンがワシントン州レッドマウンテンに見出した理想郷で造られる傑作カベルネ。ボルドーを彷彿させるきれいな酸とナパの凝縮感を兼ね備え、チェリーパイやプラムの華やかな果実香にセージやスパイスの複雑さが絡み、きめ細かいタンニンとココア、タバコの洗練されたニュアンスが心地よく長く続く一本です。

サンタ・リタ・ヒルズの冷涼な海風とミネラル豊かな土壌から生まれた2023年ビンテージが、ジェームス・サックリング97点、パーカーポイント94-96点を獲得。赤系果実と白い花の華やかな香りに、ラズベリーやチェリーの凝縮した果実味、塩味とミネラル感が交わり、繊細でありながら厚みのある上品な味わいです。

シャンボール・ミュジニー由来の砂利質テロワールが生み出す安定感ある旨味、ビオディナミ農法を導入するコート・ド・ニュイの代表的造り手ドメーヌ・ミシェル・マニャンの逸品、ピノ・ノワール本来の繊細な果実味をコック・オ・ヴァンなど煮込み料理と愉しむ2021年。

中部モーゼルの銘醸「小階段」特級畑から、樹齢100年超のぶどうで仕込まれた逸品で、1000Lの大樽で1年、その後瓶熟1年を経てリリースされ、赤色粘板岩土壌由来のトロピカルな果実味と心地よい厚みが特徴です。

ピエモンテの名門が単一品種化した逸品。Treiso村のソーヴィニヨン・ブランのアロマの複雑性と骨格に惚れ込み、新たにボトリング決定。フレッシュでフルーティーな飲み口にミネラリティが調和し、長期熟成も可能な優雅な白ワイン。上質なテーブルワインから特別な夜まで、幅広いシーンで活躍します。

中部モーゼルの銘醸地にある特級畑「日時計」で栽培されたリースリング、南向きの日照を活かした桃や杏子のような芳醇な果実味が特徴の上品な甘口ワインです。