ロディの太陽をいっぱい浴びたジンファンデルは、黒果実の豊かな香りと心地よいスパイシーさが調和した一本です。濃厚でありながらバランス感に優れ、ジューシーな果実味が心地よく広がります。デイリーワインとは思えないクオリティで、カジュアルな食卓からおもてなしまで活躍する万能選手です。

ブルゴーニュ最高峰のシャンベルタン・グラン・クリュで、樹齢50年の古樹から造られた2021年は、粘土石灰質土壌の恵みを受けた深い果実味とエレガントな酸が調和した逸品です。

カリフォルニア屈指の才能あるワインメーカー、アンドリュー・ジョーンズが歩んだ畑の物語を記録したスパークリングワイン、爽やかな茶葉やハーブの香りと上品なグースベリー、ライチ、洋梨の味わいが柔らかな泡とともに広がる逸品です。

中部モーゼルの銘醸地ピースポート村で生まれた爽やかなやや甘口リースリング。果実味に富んだ味わいといきいきとした酸、スッキリとした甘味が調和した飲み心地で、冷やして楽しむのに最適な一本です。

ブルゴーニュの古樹から生まれた力強さとエレガンスを兼ね備えたクラシック・ポマール、深みのあるルビー色に赤い果実と完熟プラムの華やかな香りが広がり、緻密で存在感のあるタンニンと豊かな果実味が調和した味わいです。

ワイン・スペクテイターのTOP100に選ばれた実力派ロア・ワインズが手掛けるサンタ・ルシア・ハイランズ産シャルドネで、Vinous、Jeb Dunnuckから93点を獲得した逸品。トロピカルフルーツとオレンジの花の香りに、柑橘とライチが織りなす優雅な味わい、クリーミーでキャラメルの余韻へと続く完成度高いエレガントな一本です。

生産量の半分以上がフランス国内で消費される希少なビオディナミ・ヴーヴレで、煮詰めたリンゴやジャスミン、蜂蜜の香りと果実の旨味の中に芯のあるミネラル感が特徴の辛口白ワインです。

ブルゴーニュの名門アンリ・リシャールが造るグラン・クリュ。ビオディナミ栽培で丹念に育てたピノ・ノワールから生まれる、骨格のしっかりした男性的な逸品です。複雑で奥深い味わいは、シャルム・シャンベルタンとの違いを見極める現醸造長の哲学を体現。テロワールの個性が輝く極上の一本。

ロダイのオールドヴィンから生まれた骨太なジンファンデル。完熟ベリーとスパイスの香りに、バランスの取れた骨格としっかりとしたタンニンが特徴。BBQやグリル料理との相性は抜群で、開拓者精神そのままの力強い一本です。

ブルゴーニュの鬼才デュバン氏が有機栽培ぶどうから仕立てたグラン・クリュ。90%以上の全房発酵で抽出した深い果実味と、約16ヶ月の樽熟成がもたらす優雅なタンニンが調和。飲み頃から長期熟成まで対応する完成度の高さが魅力です。

ブルゴーニュの銘醸地ポマールで、樹齢55年の厳選されたピノ・ノワール100％を使用し、半徐梗による複雑性と低温浸漬による豊かなアロマを引き出した赤ワイン、フレンチオーク樽で18ヶ月熟成させた奥深い一本です。

ブルゴーニュの銘醸地シャサーニュ・モンラッシェから、熟成した古樹由来の深い果実味としっかりした骨格が特徴の赤ワイン。チェリーやブラックベリーの香りに包まれた複雑な味わいは、タンニンの質感と完璧に調和し、心満たされる充実感をもたらします。

ブルゴーニュのムルソー地区で樹齢40年のシャルドネを丁寧に育てるシルヴァン・デュボーの2022年ヴィンテージ、プルミエ・クリュ・ブラニーは粘土石灰質の恵まれた東向き斜面から生まれた白ワインです。

トロピカルフルーツとライチのアロマが魅力のオーガニックゲヴュルツトラミネール、フレッシュな酸と白コショウのスパイスが複雑な味わいを織り成し、この価格帯では稀有な豊かな果実味と極上の一滴をお手頃価格で実現した超お値打ちレセルバです。

カリフォルニアの古樹ジンファンデルの魅力を引き出したジョエルゴットの代表作で、ブランベリーとスパイスの複雑な果実味と濃密な味わいを兼ね備えた食事との相性抜群の一本です。

モレ・サン・ドニの複数一級畑をアッサンブラージュした特別なキュヴェで、村全体の個性をエレガントに表現した完成度の高いピノ・ノワール。ブラックチェリーやスパイスのアロマに、きめ細かなタンニンと深い奥行きが特徴で、若いうちからも楽しめながら熟成ポテンシャルも備えた傑作です。

アルザスの名門カーヴ・ド・リボヴィレが手がけるオーガニック認証ワイン、ゲヴュルツトラミネール2020はエコセール認証を取得した自然派造りで、ゲヴュルツトラミネール100%から生み出される華やかで優雅な白ワインです。

朝日放送「旅サラダ」でも紹介された毎ヴィンテージ即売切れの大人気シリーズ、カベルネの骨格がジンファンデルの甘い果実味を引き締めるガッツリフルボディ、テキサススタイルBBQブリスケットと相性抜群の南カリフォルニアの太陽が生んだ一本。

ローヌの名門ドメーヌが造る、樹齢の高いグルナッシュを100％除梗で丁寧に醸造。濃縮した黒い果実とスパイスの奥深い味わいが、シャトーヌフ・デュ・パプの本質を表現します。ビオディナミで育まれた複雑性が、特別なディナーシーンを引き立てます。

サンタバーバラの優良ブドウ園から厳選した100%ソーヴィニヨン・ブランで、ステンレスタンクとニュートラル樽での発酵後、フレンチオーク樽で8ヶ月熟成させた複雑な一本、熟したグレープフルーツと白桃の凝縮感に爽やかなタンジェリンの香りが溶け合い、切れ味鋭いドライなフィニッシュが魅力です。