ローヌの巨匠キュイユロン氏が手掛ける希少なシャテュス100%。黒い果実とスパイスが織りなす奥行きある味わいで、なめらかな口当たりと長期熟成ポテンシャルを併せ持つ。赤身肉を使った料理との相性は格別です。

アルザス地方へのオマージュとして造られた、カリフォルニア産のドライで華やかなゲヴュルツトラミネール。20時間のスキンコンタクトでほのかなピンク色に、肉厚なライチ、オレンジ、八角やジャスミンのスパイスニュアンスが心地よい逸品です。

ジュヴレ・シャンベルタン村の日照恵まれた畑から生まれた完璧なバランスの傑作で、密度濃い詰まった果実味と美しい酸が織りなす上質なピノ・ノワールの真髄を堪能できます。

ナパ・ヴァレーの冷涼地区から厳選したシャルドネを、フレンチオークで熟成させた上質なリザーヴワイン、ジョエル・ゴットのプレミアムラインが新ヴィンテージで登場、トロピカルフルーツにバニラやスパイスの複雑味が調和した一本です。

Newton Johnson Winesの2024年アルバリーニョは熟したライムや白桃のアロマに蜜蝋のニュアンスを感じさせ、フレッシュながら複雑な果実味と綺麗な酸がバランスよくまとまった飲み疲れしない一本です。

カリフォルニアの歴史あるマッツォーニ・ヴィンヤードで栽培されたプティット・シラーを主体に、ブルーベリーや黒スグリ、プルーンの濃密な果実味と革やココアニブのスパイシーなニュアンスを備え、バーベキューとの相性が抜群の骨太で味わい深い一本です。

ワイナリー創設者チャールズ・スミスが1,200種以上の90点以上スコアを獲得した革新的なメーカーによる逸品、ワシントン州コロンビアリバー上の冷涼な古い畑由来のリースリングは、桃やネクタリン、パッションフルーツの層状の奥深い果実味、氷河堆積由来の上品なミネラル感、そして躍動感あるキレのある酸味が完璧に調和したエレガントな一本です。

バロッサのライジングスター、アレックス・ヘッド率いるHead Winesが2021年ジェームス・ハリデーで最優秀バリューワイナリーに選ばれた実績を持つ、濃厚なブラックベリーとスパイシーさに彩られた古樹シラーズで、滑らかなテクスチャーと伸びのあるタンニンが複雑で奥深い味わいを実現。

ハンガリーの銘醸地トカイから、フルミント100%で仕立てた優雅な辛口白ワイン。ワールドワインアワードでメダル受賞歴を持つシャトー・パジョスのセレクトキュヴェで、ハンガリー産オーク樽での熟成がもたらす深い複雑性が特徴です。

太平洋の冷風が育むカリフォルニアの傑作。スクリーミング・イーグルの姉妹ワイナリー、ザ・ヒルトが手掛けるシャルドネは、土壌の専門家ワインメーカーが複雑な地形のテロワールを見事に表現。澄み切った酸味と繊細な果実味が心地よく、どんな食卓にも優雅に寄り添う一本です。

ソノマ・コースト産のクリスプなシャルドネ、トーストしたアーモンドやキャラメルの芳ばしい香りにレモンカスタードや梨、クレームブリュレの豊かな風味が重なり、フィニッシュに現れるバニラとカルダモンの香りが秀逸な逸品です。

輝きのある黄金色とフレッシュなトロピカルフルーツの香りが心地よく、酸とミネラルのバランスに優れたエレガントなチャルドネ。

ロワール川沿いの隠れた銘醸地トゥーレーヌ・オワリーで、ドミニク・バルブが魂を込めて造った限定キュヴェ。木樽15ヶ月熟成による奥深い味わいに、パイナップルやパッションフルーツの南国香が華やか。爽やかさと複雑性が見事に調和した、ソーヴィニヨン・ブランの傑作。この価格帯とは思えぬ完成度。

グランクリュマジ シャンベルタンの繊細さと複雑さが調和した逸品で、密度の高い骨格とともに締まった複雑な果実味と深い余韻が圧倒的な存在感を放つ、ドメーヌ アンリ ルブルソー渾身の一本です。

リオハで4代続くワイン蔵ヴァルサクロ家が造る本格派スパークリングワイン、瓶内熟成24か月でシャンパーニュ並の手間暇をかけた職人の手作りカヴァロゼ、自然派栽培の果実の優雅さが輝きます。

ブルゴーニュ・リュリー最高峰の造り手による1級畑シャルドネ。伝統的な醸造とバトナージュで引き出された複雑性と奥行きが、エレガントで食事に寄り添う一本です。星付きレストランでも愛飲される、世代を超えて受け継がれた確かな品質をご堪能ください。