フュルスト醸造所の原点の畑、南向き斜面のエルフ川沿いで育つ樹齢約40年のブドウを全房率50％、新樽60～70％で18ヶ月熟成した逸品で、繊細ながらもしっかりとしたタンニン分が特徴のスペートブルグンダーです。

ラズベリーやスグリの赤い果実香にほのかな樽のニュアンスが心地よく、古木由来の複雑さとフレッシュさが見事に調和したエレガントな赤ワイン。しっかりした骨格が上質な飲み心地を実現しています。

サンタ・バーバラの冷涼な土地で育つリースリングの魅力を、オーストリア仕込みの極辛口スタイルで表現。柔らかな酸と繊細なアロマが心地よく、素材の味わいを引き立てる食事ワイン。カリフォルニアの新しいリースリング文化を代表する一本です。

ブルゴーニュの世界屈指のピノ・ノワール産地で、ブロション村の厳選されたぶどうのみを丁寧にブレンドした気品あるクラシカルワイン。凝縮感とクオリティの高さが特徴で、牛肉の赤ワイン煮や鴨肉との相性は抜群です。

マーク・ハイスマが冷涼区画で仕立てるヴォルネイ、エルダーベリーの豊かな果実味とタイトな骨格が調和したエネルギッシュでエレガントな一本です。

最上区画のタナ種葡萄を使用し、オーク樽で熟成させた地方屈指の銘醸ワイン、タンニンが豊富で完熟した果実の風味と重厚なコクが素晴らしいマディランです。

Mark Haismaが手掛けるクロ・ド・ヴージョ2023は、ダークチェリーとラズベリーの豊かなアロマに濃密で伸びやかな果実味、上品な酸が調和し、長く品格ある余韻が続く秀逸なピノ・ノワールです。

コンドリューを造るドメーヌが、ドポンサン周囲の区画で手掛けたヴィオニエで、エキゾチックで華やかなアロマといきいきとした果実味が北ローヌの魅力を存分に引き出した1本です。

「モン・ペラの頂点」と称されるデスパーニュ家のフラッグシップキュヴェ、パーカー・サックリング・ヴィノスなど主要評価誌で90点超を獲得した実力派ボルドーメルロー、樽内発酵による濃密さとフレッシュさの完璧な両立、シルクのように滑らかで洗練されたタンニンが肉の旨味を美しく包み込みます。

アルザス最高峰グラン・クリュから生まれた、ゲヴェルツトラミネールの傑作。気品あるバラの香りと華やかな果実味、優雅な酸が見事に調和した一本です。若き名匠メイエ・フォンネのテロワール表現の粋を味わえます。

ローマ時代から続く伝説の丘セイシュエルで、北ローヌの巨匠3人が再興させた幻のテロワール。100%ヴィオニエの完熟した果実が凝縮された白ワイン。急斜面と片岩土壌が生み出す独特のミクロクリマットで、濃厚で奥行きのある味わいが実現。次世代ローヌワインの傑作です。

北イタリア・フリウリの小ワイナリーが手がける高品質少量生産ワイン。バナナやリンゴ、白桃にトロピカルフルーツ、アーモンドのニュアンスが香り、瑞々しくジューシーな果実味と心地よいビター感が調和する上質な一本です。

名門シャトー・ド・フュイッセの単独所有畑から生まれた、3つの土壌が織りなす複雑で奥深い味わいのプルミエ・クリュです。

ローヌの名門シャトーヌフ・デュ・パプから、南仏の陽光を浴びた白ワインが誕生。グルナッシュ・ブランを主体に複数品種をブレンドした、優雅さと骨格が調和した一本です。ビオロジック農法で育てたブドウの深い味わいは、シーフードやチーズとの相性も抜群。4世代続く名家が紡ぐテロワールの物語をお楽しみください。

ブルゴーニュの名手ふたりが手がける傑作シャルドネ。石壁に囲まれた歴史あるクロ・デ・カールの樹齢100年超のぶどうが醸す、ソーヌ川を見下ろす南向き斜面の恵みをたっぷり。エレガントで複雑な味わいが上質なディナーシーンを格上げします。

ナパ・ヴァレーの銘醸地クームスヴィルで育つカベルネ・ソーヴィニヨン100%。完熟ベリーとダークチェリーの濃厚な果実味に、ココアとコーヒー豆の深みが調和した、NBA選手八村塁がプロデュースするプレミアムワイン。気取らない優雅さで特別な夜をより一層引き立てます。