ブルゴーニュの銘醸地ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエ・クリュ、レ・ぺリエール。石層に覆われたユニークな土壌から生まれるピノノワールは、フレッシュなアロマとミネラル豊かな優雅な味わい。ビオディナミ栽培による自然派らしい高潔さが光る逸品です。

フランス・アルザスの伝統を受け継ぐWSET認定醸造家と独学デザイナーの神聖なる結合が造る、モントレーの最高峰ピノ・ノワール。新鮮なイチゴとチェリーに複雑なペッパーが絡み、滑らかながらしっかりとしたタンニンがリコリスやカシスを包み込む、軽快で優美な一杯です。

ロワール屈指のテロワールで育つソーヴィニヨン・ブラン。白い花とエキゾティックな果実の香りが優雅に広がり、しなやかでエレガントな味わいはシーフードはもちろん、日本料理やチーズとの相性も抜群。5世代続くファミリースピリットが生み出す、ミネラル感溢れる逸品です。

ポムロールの銘醸地で育つカベルネ・フラン、メルロが織りなす奥深い赤。力強さとフィネスが調和した稀有なスタイルは、ギノドー・ファミリーの自然との対話から生まれた傑作。複雑性に富んだボルドーの真髄を味わう至福の一杯です。

オレゴン・ウィラメット・ヴァレーを代表するピノ・ノワール、トリイ・モアが仕立てるエレガントな逸品です。野花とバラの香りに始まり、さくらんぼとダークベリーが織りなす複雑な赤い果実が華やかに広がり、爽やかな酸味がジューシーなタンニンと調和した、まさにオールドワールドスタイルの真髄を味わえます。

ポムロールの伝説的な区画から生まれた傑作。カベルネ・フランとメルロが織りなす複雑な構造美、三層の異なる土壌が育てた奥深い味わい。力強さとフィネスを兼ね備えたギノドー・ファミリーのトップキュヴェが、特別な食卓を彩ります。

マウント・ヴィーダー南端の自社畑から生まれた、ジェブ・ダナック99点獲得のカベルネ・ソーヴィニヨン。黒系ベリーの魅惑的なアロマと完熟からくる濃厚感、堅牢でありながらしなやかなタンニンが完璧に調和した逸品です。

映画「サイドウェイズ」で世界的に有名になったセントラル・コーストのバラード地区で、5代にわたりブドウ栽培を続けるミラーファミリーが手掛け、トップエノロジストが仕込んだピノ・ノワールは、ダークチェリーとスモーキーな香りの複雑性と、洗練されたタンニンの滑らかさが高次元で調和した逸品です。

ポムロール最高峰の力強さとエレガンスが一杯に。ギノドー・ファミリーが守り抜いた4.5haの神話的な畑から、メルロとカベルネ・フランの完璧なバランスで紡がれた傑作。複雑な土壌が織りなす奥深い味わいは、特別なディナーの主役にふさわしい逸品です。