ボジョレー最北のテロワールが生む、花崗岩由来のミネラルと緻密なタンニンが織り成す一本。赤系果実とスパイスの奥行きに、時が深める熟成ポテンシャルを秘めた、ジュリエナの個性溢れるガメイです。

カリフォルニア開拓時代からの先祖の土地を9代目が復活させた超少量生産100%オーガニックピノ・ノワール、Wine Enthusiast92点受賞、テロワール重視のIPOB団体に選出されたサンタ・マリア・ヴァレーの傑作は、クランベリーとセージの香りに紅茶やスパイスが調和した優雅で長い余韻が特徴です。

ナパ・ヴァレーの伝説的テロワール、アイズリー・ヴィンヤードから生まれた2012年シラー。燻製肉やビターチョコの香りと完熟黒果実の凝縮感が織りなす奥行きある味わい。きめ細かいタンニンと滑らかな舌触りが絶妙に調和し、特別なディナーをより一層引き立てます。

チリの名門ヴィーニャ・マルチーグが仕込むカベルネ・ソーヴィニヨンで、カシスの凝縮アロマと深くまろやかな味わい、余韻に広がるラズベリーの風味が特徴の一歩秀でた逸品です。

サンタ・マリア・ヴァレーの名門ビエン・ナシードのシャルドネが、Vinous、Robert Parker、Wine Spectator全誌で94点を獲得した傑作で、白いスイセンやレモンカスタードの香りに塩辛さとミネラル感が調和し、オークがもたらす優雅なバランスが特徴の5～10年熟成可能な逸品です。

サンタ・リタ・ヒルズの冷涼性を活かした優雅なピノ・ノワール。ブルゴーニュの伝統とカリフォルニアのテロワールが融合し、洗練された酸味と心地よいスパイシーさが特徴。アルコール13度の軽やかさで、夜のディナーから週末の気軽な食卓まで幅広く活躍する一本です。

フリードリッヒ・ベッカー親子のみがアクセス可能な特級畑ザンクトパウルの最良区画から生まれた、小樽熟成の無濾過無清澄ピノ・ノワール、ワインガイドでも紹介される看板キュヴェです。

チリの名門フィンカ・パタゴニアによる、手作業で厳選されたブドウから造られた特別なレゼルヴ。フレンチオークの大樽と小樽で異なる期間熟成させた2つのワインを絶妙にブレンドした、複雑で深い味わいのカベルネ・ソーヴィニョンです。

ボルドーの名門ボリ・マヌが手がけるポイヤックの逸品で、カベルネ・ソーヴィニョン75％とメルロ25％のブレンドが醸す深い味わい、2018年ヴィンテージの熟成による優雅さと力強さが調和した赤ワインです。

オレゴン産ピノ・グリの最高峰、ベッカムエステートが古代のテラコッタアンフォラで皮ごと発酵させた逸品です。ハーブガーデンを思わせる爽やかな香りにストロベリーやアプリコットジャムのニュアンス、素晴らしい緻密なタンニンが心地よく続く白ワインです。

スロベニアの優良生産者ズラティ・グリツが手がけるピノ・ブラン100%のスパークリングワイン、ペニーナ・ベラ。爽やかな酸味と繊細な泡立ちが特徴で、冷涼な気候のポドラウイエ地域で育つぶどうの純粋な魅力を引き出した一本です。

ナパ・ヴァレーの名家モンダヴィ家の新世代が手がけた、感覚を刺激するソーヴィニヨン・ブラン。祖父の伝説的なフュメ・ブランの精神を受け継ぎながら、現代的な表現力で仕上げた一本。フレッシュで洗練された味わいが、食卓を彩ります。

ロゼで世界的評価を確立したミラヴァルが同じ哲学で仕立てた意欲作で、プロヴァンスの光と空気感を映した洗練された白ワイン。昼夜の寒暖差を活かしたピュアな果実とフレッシュな酸のバランス、塩味を感じるプロヴァンスらしいフィニッシュが特徴です。

フィンカ・パタゴニアのシングル・ヴィンヤード・シリーズは単一畑のブドウを厳選し、樽を使わずに果実本来の味わいをストレートに表現したチリ産カベルネ・ソーヴィニョン、コルチャグアヴァレーのテロワールが活きた一本です。

完熟したチェリーと微かなローズ、白胡椒の香りを備えたネッビオーロのクリュで、透明感のある柔和な酸ときめ細かく洗練されたタンニンが見事に調和した豊かな果実味が特徴です。

ブルゴーニュの名門ドメーヌが手掛けるコート・ドール。ムルソーの風土を知り尽くしたファビアン・コシュが、オーガニック栽培の葡萄から仕立てた至高のシャルドネです。SO2を最小限に抑え、果実本来の個性を引き出した、透明感あふれる白ワイン。毎日のテーブルから特別な食卓まで、その奥深さを愉しめます。

ピエモンテの伝統的なバローロ産地で造られた、ネッビオーロ100%使用の2012年ヴィンテージ赤ワインです。カーサ・ヴィニコーラ・カゼッタによる上質な一本で、バローロDOCGの厳格な基準をクリアした深い味わいが特徴。

パソ・ロベス注目の醸造家アンソニー・ヨントが手掛け、Jeb Dunnuck、Robert Parker Wine Advocate両誌で93点を獲得した傑作ヴィオニエ。レモンカスタードやジャスミン、白桃の華やかなアロマにブリオッシュの香ばしさが重なり、海底化石混在の石灰質土壌がもたらす複雑なミネラル感が心地よく続く逸品です。