ロワール発祥の気品あるクレマン。シュナン・ブランを主体に、菩提樹やサンザシの香りが心地よく、透明感あふれる泡が舌を優しくなでます。職人技が紡ぐフィネスは、食前酒やエレガントな食卓の相棒として最高。有機への転換を進める真摯なメゾンの傑作です。

ジェブダンナック98点獲得、ブルゴーニュ的な美学を備えた秀逸なシャルドネ。ジャスミンやライムの皮、火打石の香りが溢れ、シルク質な滑らかさと芯のある味わいが活力に満ち、爽やかな酸とミネラル感による完璧なバランスで10～15年の熟成を楽しめる逸品です。

シャンパーニュの模倣ではなくカリフォルニアのテロワールを表現するモダン・スパークリングの哲学を貫くCarbonisteが、ピノ・ノワール100%で仕立てたブラン・ド・ノワール。セイボリーさと赤やオレンジ色の果実の魅力、クリーミーな飲み心地が調和した一本です。

アカシア樽での醗酵・熟成により蜂蜜のようなニュアンスを纏いながら、ルーセット特有の緊張感と均整の取れた上級キュヴェで、サヴォワのエレガントさを存分に引き出した一本です。

ドイツの名門ルドルフ・フュルストがシャルドネに最適と判断した特級畑カルトホイザーから、平均樹齢15年の若木を厳選し、新樽10～20％を用いて16ヶ月熟成させた優雅な白ワイン。

ソノマ・コーストの涼しい海風に育まれたピノ・ノワール。天才醸造家エーレン・ジョーダンが手がける逸品は、岩盤の急斜面で凝縮した果実の優雅さが光ります。ヨーロッパを思わせるエレガントなバランスと透明感が、ディナーテーブルを格上げする一本です。

カリフォルニアでブルゴーニュを目指すオーナー・ジム・クレンデネンの哲学が息づく、透明感とエレガンスに優れたピノ・ノワール、赤い果実の鮮やかな風味となめらかな口あたりで食事と共に楽しめます。

ソノマ・マウンテンの冷涼な気候で育ったピノ・ムニエから生まれた、サーモンピンク色が美しいスパークリングロゼ。バラとイチゴの香りにほのかなスパイスが交わり、澄んだ酸味と豊かなテクスチャーがエレガントに調和します。ブルゴーニュの美学をカリフォルニアで表現する、才女醸造家サマンサの傑作です。

シャンパーニュの銘門ボランジェが生み出したロゼ。ピノ・ノワール主体の骨格とベルベットのような泡が織り成す上質な味わいは、ザリガニやサーモンはもちろん、ベリー系デザートにも完璧に寄り添います。英国王室御用達の信頼と、赤ワインのタンニンが5～6%に厳選されたエレガンスを体験してください。

セントラル・コーストの陽光を浴びたヴェルメンティーノとグルナッシュ・ブランが織りなす、地中海の風を感じる白ワイン。ボニー・ドゥーンの創業者が追求した個性的なスタイルで、親友との食卓や気軽なアペリティフに最適。低アルコールながら深い魅力を秘めた一本です。

ハニーサックルと蜜たっぷりのリンゴの香りが心地よく、フレッシュでフルーティな味わいにさわやかな酸味が支えるアロマティックなマルヴァジア、白桃や柑橘の上品な余韻が長く続きます。

シチリアの標高550mの小さな畑で育つブドウから生まれた、火薬とスパイスの香りが複雑に絡み合い、土の香りも感じさせるエレガントなワインです。

ロワール川沿いの隠れた銘醸地トゥーレーヌ・オワリーで、ドミニク・バルブが魂を込めて造った限定キュヴェ。木樽15ヶ月熟成による奥深い味わいに、パイナップルやパッションフルーツの南国香が華やか。爽やかさと複雑性が見事に調和した、ソーヴィニヨン・ブランの傑作。この価格帯とは思えぬ完成度。

海風薫るウエスト・ソノマ・コーストの冷涼さが活きたシャルドネ100%のスパークリング。ブルゴーニュの上品さとカリフォルニアの活力が融合した逸品。フレッシュな酸とミネラル感に満ちた味わいは、特別な食事やお祝いの席を格上げします。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼な気候が育むエレガントなピノ・ノワール。ナパの名門ワイナリーのオーナーたちが手掛ける逸品で、複数の優良畑をブレンドした奥深い味わい。心地よい酸と滑らかなタンニンが特徴で、デイリーから特別な食卓まで幅広く活躍する一本です。

ブルゴーニュ・アロース・コルトンの名門ビドー家による2022年ヴィンテージ、ピノ・ノワール100％で仕上げた上質な赤ワインです。

トスカーナの名門イル・パラジオがもたらす、チェリーと梅の繊細な香りにミネラルとスパイスを備えた優雅なワイン。凝縮感がありながらも重さのないエレガントな仕上がりで、辛口なフィニッシュが心地よく続く逸品です。

カリフォルニア・セントラルコーストの樹齢110年超の古樹グルナッシュ、ナチュラルなワイン造りで知られるビリキーノが仕込んだ2023年ヴィンテージは、甘いフローラルとスイートスパイスの香りに充実した果実味、きめ細かいタンニンと美しい酸が調和する単体で楽しめる一本です。

パスカル・マルシャンが手掛けるヴォルネイの1級畑フルミエは、ポマールに隣接する水はけの良い斜面で育つピノ・ノワール100%で、マール質とライムストーン質の土壌がもたらす力強さと上品な酸、フィネスが調和した優雅な赤ワインです。