Jeb Dunnuckが98点で「圧倒されるようなスタイル」と絶賛するナパ・ヴァレーのプロプライエタリー赤ワイン。テンチ・ヴィンヤードのカベルネ・ソーヴィニヨン主体に、メルロとカベルネ・フランが奏でる複雑性と、クレーム・ド・カシスやスミレの凝縮した香りが特徴で、滑らかで力強いタンニンが今後10～15年の熟成ポテンシャルを秘めた逸品です。

ロバート・パーカーに「葡萄栽培の桃源郷」と称されるプリチャード・ヒルで究極の優美さを追求するコルギン・セラーズのカリアドは、ジェームス・サックリング100点満点を獲得した傑作赤ワインで、黒鉛やカシス、スミレなど複雑なアロマが調和し、滑らかでありながら力強い余韻が2030年以降の無限の熟成ポテンシャルを約束します。

ポムロール右岸の伝説的な4.5ha、シャトー・ラフルールが生み出す極上の一本。ブシェとメルロが均衡する独特のブレンドが、3種類の異なる土壌の複雑性を見事に表現します。力強さとフィネスを兼ね備えた稀有なスタイルは、ギノドー・ファミリーの自然への深い理解から生まれた傑作です。

ワインの足で歩き出会った畑の記録を刻むField Recordingsの傑作オレンジワイン、桃やアプリコット、グリーンティーの香りが心地よい3リットルサイズでお得感満載の一本です。

ナパ・ヴァレーの名門ワイナリーが手がける、最高峰のシングルヴィンヤード・カベルネ。ベックストッファー・ドクター・クレーン・ヴィンヤードの良質なブドウから生まれた一本は、ポール・ホブスの樽熟成の技を極めた仕上がり。濃密でエレガントな味わいは特別な夜を彩ります。

ローヌの匠ヴィラール氏が完熟ぶどうから紡ぐ、ビオロジック栽培のヴィオニエ。黄金色に輝く液体からは、アプリコットや白い花の香りが優雅に立ち上ります。凝縮感のある果実味と爽やかな酸のバランスが秀逸で、食事の相棒として、また優雅なひと時の友として活躍する一本です。

ブルゴーニュのサントネ・プルミエ・クリュから、シルヴァン・デュボーが造る「ラ・コム」2022年ヴィンテージです。ピノ・ノワール100%で仕立てた赤ワインは、優雅な香りと洗練された味わいが特徴で、様々な料理との相性も良好です。

シャブリの老舗ドメーヌが手がけた、樹齢の古いぶどうから生まれたプルミエ・クリュ。ミネラル感とシャルドネの清廉さが光る白ワインです。化学薬品に頼らない丁寧な畑管理と、果皮コンタクトを生かした自然な醸造で、素朴で奥深い味わいに仕上がっています。冷涼感とエレガンスが特徴の逸品。

ソノマ・カウンティのロックパイル・ヴィンヤードから生まれた2022年ヴィンテージは、カシスやダークチェリーの凝縮感あるアロマにアニスやコーヒーのニュアンスが織り交ざり、しなやかな酸ときめ細かなタンニンが黒系果実の風味を優雅に引き立てた、堂々とした品格を備えたカベルネ・ソーヴィニヨンです。

ブルゴーニュの銘醸地シャサーニュ・モンラッシェから、熟成した古樹由来の深い果実味としっかりした骨格が特徴の赤ワイン。チェリーやブラックベリーの香りに包まれた複雑な味わいは、タンニンの質感と完璧に調和し、心満たされる充実感をもたらします。

ローヌ南部の名門ドメーヌが手がけるヴァケラス。グルナッシュとシラーが織りなす力強さと優雅さで、肉料理やハーブを効かせた煮込み料理と相性抜群。100年以上の歴史と、ビオロジック哲学に基づいた丁寧なぶどう作りが生み出す、心地よい濃密感が特徴です。

サンタ・イネズ・ヴァレーの銘醸地が生み出した、スクリーミング・イーグルのオーナーが仕掛けた傑作。緻密な畑の選別から生まれるカベルネは、グラス内で息づくたびにアロマが開き、黒果実とスパイスが重層的に広がります。2019年のポテンシャルを引き出した骨太なタンニンと鮮烈な酸が、上質な肉料理を完璧に引き立てます。長期熟成にも耐える真のスーパープレミアムワイン。

イタリアンシャルドネの繊細な花香とパイナップルなどの熟れたフルーツの香りが心地よく、新鮮な酸味とふくよかな果実味が調和した飲みやすい白ワインです。

バロッサの新進気鋭アレックス・ヘッドがJames Suckling96点、James Halliday95点を獲得したこの傑作は、フランス・ローヌ地方に着想を得た東向き高台の深い赤土と鉄鉱石を含む土壌から生まれ、ブラックベリーやダークチョコレートの豊かなアロマと長く続く濃厚なタンニンが調和する、長期熟成に適した逸品です。

バルバレスコの高名な生産者ピオ・チェーザレによる完全限定品。ネッビオーロ種が育む濃密な果実と洗練されたスパイス感、しなやかで上質なタンニン構造が調和した傑作です。熟成による複雑性の深まりを期待できる、ピエモンテの本格派赤ワイン。

フード・アンド・ワイン誌「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」受賞のヘレン・ケプリンガーが手がけたソノマ・コースト産シャルドネ、レモンカスタードやブリオッシュの優雅な香りとシルキーな口当たり、明るく調和した酸とミネラル感の長い余韻が特徴で、Wine Spectator93点獲得の逸品です。

ナパ・ヴァレーの名匠が仕立てた傑作、ジェブ・ダナック98ポイント獲得のカベルネ・ソーヴィニヨン。ベリーとグラファイトの香りにプロヴァンスハーブが彩る優雅なアロマ、ブラックフルーツとスパイスが織りなす複雑で力強い味わいが15～20年の熟成で真価を発揮する逸品です。