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Rack & Riddle
Rack & Riddle Blanc de Noirs NV
年間400社以上のスパークリング醸造を手がける業界最大級メーカーが自社ブランド化した、シャンパーニュ方式の傑作です。ピノノワール主体で醸した繊細な泡がブリオッシュとベリーの香りを引き立て、いきいきとしたシトラスアロマと長いフィニッシュで何杯でも飲み続けたくなる逸品。
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Domaine Gilbert Et Christine Felettig
Domaine Gilbert Et Christine Felettig Chambolle-Musigny 1Er Cru Les Feusselottes 2023
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Schramsberg Vineyards
Schramsberg Mirabelle Brut Rosé 33rd Bottling North Coast NV
カリフォルニアの銘醸地が誇る、アメリカンシャンパンの傑作。ピノ・ノワールとシャルドネの絶妙なブレンドが生み出す、ロゼの優雅な輝き。苺やさくらんぼの香りに、シトラスの爽やかさが調和し、キリッとした酸味とクリーミーな泡が心地よく広がります。サーモンやフライドチキン、バーベキューなど幅広い料理を引き立てる、食卓の名脇役です。
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Domaine Jean Marc Pillot
Domaine Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vergers Blanc 2023
シャサーニュ・モンラッシェを代表する名門ピヨ家による、平均樹齢80年の古樹シャルドネから造られたプルミエ・クリュ。東向き斜面の浅い表土で育ったブドウは、天然酵母で発酵・新樽30%で15ヶ月熟成され、コート・ド・ボーヌ南部のテロワールの複雑さを見事に表現。
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Domaine Jean Marc Pillot
Domaine Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes Blanc 2023
シャサーニュ・モンラッシェの名門ピヨ家による冷涼な区画産で、天然酵母と新樽30％での樽熟成がもたらすエレガントな白ワイン、柔らかく質高い味わいが魚料理やフォアグラと好相性です。
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Domaine Serafin Pere & Fils
Domaine Serafin Pere & Fils Chambolle Musigny 1er Cru Les Baudes 2017
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Domaine Fabien Coche
Domaine Fabien Coche Chassagne-Montrachet Villages Blanc 2023
ブルゴーニュの名門が手掛けるシャルドネ。ムルソーの風土を知り尽くしたファビアン・コシュが、果実本来の魅力を最大限に引き出した一本。オーガニック栽培と最小限の介入が生むピュアな味わいは、ワイン好きの心をとらえます。
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