クローズ・エルミタージュを代表する伝統的名門の逸品で、同アペラシオンのトップクラスに常に数えられ、カシスのような奥深い果実味と黒コショウやリコリスのスパイシーさ、心地よい長い余韻が特徴です。

ボルドー右岸の歴史あるシャトー・ラフルールが手掛けるグラン・ヴィラージュ。メルロ主体に複数の土壌が育むメロウで奥深い赤ワイン。4～5年の熟成も可能な上質なボルドー・シューペリュールは、フレンチから中華まで幅広い料理と好相性です。

ブルゴーニュの名門ドメーヌが手掛ける、石多い畑由来のミネラル感が特徴のピノノワール。赤果実とスパイスの香り、バランスの取れた味わいと心地よい余韻が調和した2023年ヴィンテージです。

Mark Haisma Gevrey-Chambertin 2023は、ラズベリーのアロマにスパイスとオレンジの皮のようなアクセントが調和し、骨格のしっかりした構成と長い余韻が心地よく続く、満足感の高いピノ・ノワールです。

ワシントン州の名門ダンハム・セラーズが25年以上の経験を結集させた傑作カベルネ、濃縮したダークフルーツにスパイスと香草が調和し、力強くもエレガントな酸味が骨格を引き締めるフルボディの逸品です。

深いルビー色と華やかなバラの香りが特徴で、スパイスやバニラの複雑なニュアンスを備えた、存在感のあるミネラル感と余韻が素晴らしいクリュ・ボージョレです。

ブルゴーニュの銘醸地シャサーニュ・モンラッシェから、熟成した古樹由来の深い果実味としっかりした骨格が特徴の赤ワイン。チェリーやブラックベリーの香りに包まれた複雑な味わいは、タンニンの質感と完璧に調和し、心満たされる充実感をもたらします。

セントラルコースト産のカベルネ・ソーヴィニヨンは、気取らずに楽しめるデイリーワインながら、トリンチェロ・ファミリー・エステーツのポートフォリオで丁寧に造られた一本です。中程度のボディに溌剌とした酸味が心地よく、幅広い料理との相性も素晴らしい。週末のカジュアルなひと時に、友人と気軽に開きたくなるアンカンパイド系の逸品です。

シエネガ・ヴァレーの恵まれたテロワールから生まれた、カベルネ・フランの純粋な表現。派手さを排除し、酸とミネラルの調和を大切にするイアン・ブランドの哲学が詰まった一本です。毎日のテーブルワインとして、ワインの本質を味わえます。

パソ・ロブレスのワイン産業の立役者ギャリー・エバレーが創立したエバレー・ワイナリーのカベルネ・ソーヴィニヨンは、ブラックチェリーとプラムの豊かな果実香にドライセージやバニラが調和し、グリーンペッパーと杉のニュアンスが複雑さを引き出した、存在感のあるタンニンと心地よい酸味が長く続く秀逸な一本です。