ナパ・ヴァレーのメルロを世界に知らしめたダックホーンのセカンドブランド・デコイが、ソノマの秀逸な畑から厳選したシラーベースのロゼで、スイカと熟したイチゴの香りに生き生きとした酸と瑞々しい柑橘系が調和した、毎日飲める太陽のような一本。

20年以上にわたり造り続けられた優秀なフラッグシップワイン、シンクライン・キュヴェ・エレナは、コロンビア・ゴージュの最高級ブドウをヴィンテージごとに厳選ブレンドしたエレガントな赤ワイン。ジューシーなラズベリーとスミレの香りに、明るい酸と洗練されたタンニンが優雅に調和した逸品です。

フランス・ラングドック産のシラー100％で仕立てた、ドメーヌ・ド・サン・ドミニク渾身の赤ワイン。2023年ヴィンテージは、南フランスの陽光をたっぷり受けたぶどうの凝縮された果実味と、シラーならではのスパイシーな味わいが調和した一本です。

ナパ・ヴァレーの雄大なカベルネとカリフォルニア固有のジンファンデルを融合させたダックホーン・ワイナリーのパラダックスが、熟したベリーとカシスの香りに包まれたシルキーで濃厚な逸品として登場。しなやかなタンニンと長い余韻が織りなすワールドクラスのプロプライエタリー・レッド。

チョークヒルAVAで唯一の100%エステート・ワイナリーが、ロシアンリヴァー・ヴァレーの最良テロワールから造る傑作で、ブルーベリーやシガーボックスの香りにブラックチェリーとバニラの複雑な味わい、しなやかなタンニンが今後15年間見事に熟成するカリフォルニアン・ボルドー・ブレンド。

チャールズ・スミスの遊び心溢れるラベルで知られるロゼ・スパークリングが、カベルネの鮮烈さとシラーのリッチさ、サンジョヴェーゼのスパイシーさが絶妙に調和した複雑な層を持つドライな余韻が特徴の一本です。

北ローヌの伝説の丘セイシュエルで、著名醸造家3人が復活させた幻のテロワール。ローマ時代から続く歴史的斜面で育つシラーは、独特の地中海性気候と完璧な水捌けにより、濃密で洗練された味わいへ。ローヌ河の絶妙な地形がもたらす自然の恵みを感じる逸品です。

ナパ・ヴァレーの個性を見事に表現したクラシックスタイルのカベルネで、ダークベリーとカカオ、バニラが織り成す複雑な味わいとシルキーなタンニンが特徴、ステーキなど肉料理との相性は抜群です。