パソ・ロブレス開拓の立役者ギャリー・エバレーが手がけるエステートシャルドネは、マイヤーレモンとリンゴの花の爽やかな香りにブリオッシュと白桃の優雅さが調和し、軽くトーストしたオーク香と微かな塩味が創り出す絶妙なバランスが秀逸です。

ブルゴーニュのシャルドネらしいピュアな柑橘香と白い花のような華やかさが特徴で、クリーンな果実味とキレのある酸味のバランスが秀逸な一本。

サンタ・バーバラの冷涼な丘陵で育まれた、透明感あふれるシャルドネ。土を敬うワイン造りが引き出すミネラルの輝きと、爽やかな酸が織りなす洗練の味わい。低アルコールながら骨格美しく、食卓を上品に彩る一本です。

カリフォルニアの自然派ワイン界で最も注目される若手醸造家が手掛けた、シュナン・ブランの素朴な輝きが際立つスパークリング。土着酵母と最小限の介入で引き出した、クラークスバーグの古樹ブドウ本来の個性。アペリティフからシーフードまで幅広く活躍する、優雅で奥行きのある一本です。

2024年サン・ルイス・オビスポカウンティのワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたマクプライスが、土壌第一主義で造るパソ・ロブレスの上質ブレンドは、黒スグリやブラックベリーの果実味にシナモンやダークチョコレートのニュアンスが心地よく、柔らかいタンニンと多くの料理を引き立てる豊かなアロマが特徴です。

ブルーベリーやラズベリーなど新鮮な赤果実の香りにリコリスやスパイスのヒントが心地よく、口の中いっぱいに広がる果実感とバランスのよいタンニンが特徴のサンジョヴェーゼです。

マウレ・ヴァレーの冷涼地で育つセミヨン100%。アンフォラ醸造による個性的な味わいは、洋ナシの優雅さにスパイシーな香りと心地よい塩味が調和。シャルキュトリーとの相性は最高で、10年以上の熟成も期待できる奥深い一本です。

Berton Vineyardsのデュリフ主体でスミレやブラックベリー、チョコレートのアロマが立ち上り、濃厚なブラックベリーやアニス、シナモン、スモーキーな要素を備えた存在感抜群のパワフルな赤ワイン。

パソ・ロブレスのワイン産業の立役者ギャリー・エバレーが手がけるシラーの傑作が、Wine Enthusiast 93点、James Suckling 92点を獲得。ダークベリーやプラムの豊かな果実に白胡椒やスミレの香りが調和し、グリップのあるタンニンが骨格を作る上質な一本です。

モントレーの理想的な気候が生み出す柑橘の花やネクタリンの香りと、洋ナシやパッションフルーツの豊かな風味が特徴で、爽やかな酸味と完璧な甘さのバランスが魅力的なリースリングです。

ピソーニ・ファミリーが手がけるフレッシュなカジュアルワインブランド・ルーシーのピコ・ブランコは、ピノ・グリとピノ・ブランのブレンドで、レモンピールと白い花の香り、熟した洋梨や黄桃の心地よい味わいに砕いた石のニュアンスが加わり、爽やかな酸味が引き立つエレガントな一本です。

Wine Enthusiast誌アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞のボーグルが手がけるジンファンデル、ラズベリージャムやチェリーパイを思わせる豊かな果実味と柔らかなタンニンが調和し、スモーク肉やチーズなど幅広い料理を引き立てる万能な一本です。

ヴィラヴォルフ醸造所の白ワインベストセラー、開けたては爽やかで温度を上げるとまろやかな果実味と蜜っぽい味わいへ変化するピノ・グリ、ステンレスタンク熟成による重くない辛口の品種特性を活かしたコストパフォーマンス抜群の逸品です。

マリブの大豪邸ワイナリーで造られ、アメリカ版バチェロレッテの撮影舞台となった希少ロゼで、撮影時のカップルが実際に結婚・出産し幸せを築いたことから恋愛運・結婚運・家族運UPのワインとして人気、オレンジがかったピンクで赤い果実やハイビスカス・シトラスの上品な香り、どんな料理にも合わせやすく凝縮感と長い余韻が特徴です。

銘醸地ドウロ産の華やかでボディのある赤ワイン、熟したブルーベリーやカシスの温かみのある果実味に樽熟成由来のバニラのような風味が調和し、バランスの良い味わいを楽しめます。

ソノマ・コースト産のシャルドネが96ポイント獲得、著名評論家Lisa Perrotti-Brownに「教科書的な張りのある緊張感」と絶賛された逸品で、柑橘の花やネクタリンの魅力的なアロマに塩辛いニュアンスが加わり、口に含むとスケール感のある広がりと繊細な質感が10～15年の長期熟成を約束します。

さくらアワード2020ダブルゴールド受賞、グランプリ獲得の受賞ワイン。2021年カリフォルニアの最上ヴィンテージから生まれた傑出した品質。苺やメロン、バラのニュアンスが優雅に重なり、綺麗な酸とバランスに満ちた凝縮感の高い逸品です。