デカンター97点、ジェームス・ハリデー97点を獲得した傑作セミヨンで、ガリー・ウォルシュやジェームス・サックリングも95点以上を付与する逸品、オーストラリアハンター・ヴァレーの完璧に熟した葡萄を手摘みしステンレスタンク低温発酵で仕上げた優雅な白ワイン。

マウント・ヴィーダーの山岳テロワールが生み出す洗練されたボルドーブレンドで、イチジクジャムやプラムの豊かな果実香とカベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランの骨格、マルベックとプティ・ヴェルドの華やかさが織りなす複雑で調和した味わいが魅力です。

パソ・ロブレスのワイン産業を開拓したギャリー・エバレーが創設したワイナリーの最新作で、焦がしたオーク樽の深みとマイヤーレモンやブリオッシュの香りが調和した、滑らかで複雑味のあるシャルドネです。

パソ・ロブレス開拓の立役者ギャリー・エバレーが手がけるエステートシャルドネは、マイヤーレモンとリンゴの花の爽やかな香りにブリオッシュと白桃の優雅さが調和し、軽くトーストしたオーク香と微かな塩味が創り出す絶妙なバランスが秀逸です。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼な地で育ったシャルドネを、ナパとローヌで修行した天才醸造家が仕上げた逸品。ミニマルな樽使いと卵型タンク熟成により、ブドウの透明感とテロワールが活きた上質な一本。エレガントさを求める大人の食卓を彩ります。

デコイの最新ロゼは、白桃やピンクグレープフルーツの生き生きとしたアロマにレモンピールが重なり、溌溂とした味わいでストーンフルーツと明るい柑橘の風味がドライなミネラル感で引き締められた、カリフォルニアの太陽を一杯に詰めた魅力的な一本です。

オーガニック栽培のメルロットはチェリーと野生ベリーの香りにスパイスが重なり、果実味豊かで温かみのある味わいが特徴です。甘草やバルサミコのニュアンスとシルキーなタンニンが調和し、長く心地よい余韻が続きます。

マウント・ヴィーダーの標高730メートルの畑から生まれた、歴史あるマヤカマスの傑作。冷涼地ならではの長期熟成が可能な雄々しいカベルネで、クラシックなスタイルと野性的な魅力を併せ持つ。1976年のパリ・テイスティングで認められた伝統と革新が織り成す、ナパの最高峰の山岳ワイン。

グランクリュマジ シャンベルタンの繊細さと複雑さが調和した逸品で、密度の高い骨格とともに締まった複雑な果実味と深い余韻が圧倒的な存在感を放つ、ドメーヌ アンリ ルブルソー渾身の一本です。

ローヌの女性醸造家ジャンヌ・ガイヤールがシラーで仕立てた上品なロゼ。低温マセラシオンで引き出した果実味とエレガントな酸が調和し、ワインバーでのグラス一杯やテーブルグレードとして活躍。ソフトで親しみやすい飲み口が、初夏のテーブルを優雅に彩ります。

南アフリカの瓶内二次醗酵で造られた、柑橘果実のアロマと酵母香が心地よく漂うスパークリングワイン、ムース状のきめ細かな泡と熟した柑橘系の果実味が織り成す洗練された味わいです。

ダックホーン・ヴィンヤーズのナパ・ヴァレー産カベルネ・ソーヴィニヨンは、力強い果実味ときめ細やかなタンニンが調和した気品あふれる一本で、ボイセンベリーや黒スグリのアロマにベーキングスパイスが重なり、口に含むとブルーベリーのミネラル感と奥行きのある味わいが広がり、カシスや杉の長い余韻で静かな力強さを感じさせます。

カリフォルニアの家族経営ワイナリーが手摘みした有機栽培シラーを天然酵母で丁寧に仕込み、スパイスやダークチョコレートの香りと凝縮した果実味、豊富なタンニンが特徴の味わい深い一本、焼肉や四川料理とも相性抜群です。

ブルゴーニュの名門が仕込むマジ・シャンベルタンは、密度の高い骨格としっかりした酒質で繊細さと複雑さを兼ね備え、締まった複雑な果実味と深い余韻が圧倒的な存在感を放つグラン・クリュです。

ドイツの名門ブライアーの5つの特級畑ブレンド、セカンドラベルながらグランクリュの風格を備えた力強いリースリング。大樽熟成により芯とボディが太く、急斜面を意味するラテン語の名の通り、ミネラリティに満ちた奥深い味わいを実現した一本です。

完熟ブルーベリーのアロマに遅摘みの濃厚な糖度が活きた、タンニンは柔らかく滑らかな口当たりのイタリアンワインです。

サンタ・バーバラの冷涼性を活かした優雅なピノ・ノワール。カリフォルニアの果実味豊かさとオールド・ワールドの洗練された酸のバランスが秀逸。オーストリア修行で培った醸造哲学が光る、食卓を上品に彩る一本です。