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チリを代表するワイナリーが手掛けるカサブランカ・ヴァレー産サヴィニョン・ブラン、厚みのあるボディと引き締まった酸にハーブやトロピカルフルーツが心地よく広がり、エレガントな余韻が長く続く上質な一本です。
カリフォルニアの才能あるワインメーカーが手掛けるソーヴィニヨン・ブラン。ピュアで主張しすぎない優雅な白ワインは、どんな料理にも寄り添う適応性が魅力。日常の食卓からおもてなしまで、幅広いシーンで活躍する頼りになる一本です。
ナイツ・ヴァレーの火山性土壌から生まれたプレミアムな白。ソーヴィニヨン・ブランの爽やかさにセミヨンの深みが調和し、カリフォルニアの最高峰を目指すピーター・マイケルの哲学が詰まった一本。フランス仕込みの伝統醸造で実現した世界水準の品質を堪能できます。
日本食との相性を追求する日本人醸造家中村倫久が手掛けるノリアの傑作ソーヴィニヨン・ブラン、シトラスとライチが爽やかに調和し生き生きとした酸が繰り出す長い余韻、繊細で洗練された味わいが日本料理を引き立てる一本です。
ソノマの優良ワイナリーNoriaが手がけるソーヴィニヨン・ブランは、グレープフルーツやライムなどのシトラスが弾けるように広がり、ライチやレモングラスのニュアンスが加わった複雑さが魅力で、生き生きとした酸と繊細な口当たりが織り成す活気に満ちた一本です。
Weingut Von Winningの22年産ソーヴィニヨン・ブラン、熟した果実とハーブの香り、上品なミネラル感にいきいきとした酸が心地よく、ほのかなオークの風味がグリルした魚や鶏肉との相性を一層引き立てます。