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アヴィーズのグラン・クリュから生まれた、ビオディナミの哲学が息づくシャンパーニュ。シャルドネ100%の純粋さが、ナッツとアカシア、ハチミツの香りに古代チョーク質の深いミネラルを合わせ、エレガントで力強い味わいを実現。完熟果実の豊かさと柔らかな酸のバランスが、手長エビから和食まで幅広く寄り添う一本です。
シャルドネ100%から生まれた上質なスパークリング。青りんごとレモンの爽やかさに、焼きたてのパンとトーストアーモンドの奥行きが調和します。アメリカを代表する高級泡として大統領晩餐会でも愛された、シュラムスバーグの傑作。食前酒はもちろん、生牡蠣やシーフード、チーズとの相性も秀逸です。
メニル・シュール・オジェの最高峰、ピエール・ペテルスのグランクリュ・ブラン・ド・ブラン。100%シャルドネから生まれる、きめ細かく優雅な泡立ちと、ホワイトフローラルやトーストされたナッツの奥深い香りが特徴です。引き締まりながらもクリーミーな口当たりで、ヨード香を伴う長い余韻が土壌のテロワールを見事に表現しています。特別な食卓を彩る一本です。
ブルゴーニュを代表する造り手セラファンが手がける希少な1級畑シャンボール、特級畑ボンヌ・マールのすぐ下に位置する優良テロワールで育つピノ・ノワールを新樽100%で約18ヶ月熟成した奥行きある赤ワイン。