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The Hilt
The Hilt Radian Vineyard Pinot Noir Sta. Rita Hills 2020
海風が磨いた秀逸なピノ・ノワール。スクリーミング・イーグルのオーナーが手がけるザ・ヒルトの逸品で、太平洋近くの難地で育つぶどうの透明感ある味わいが堪能できます。テロワールを表現する土壌の魔術師マット・ディースの醸造技が光る、エレガントで奥行きのある一本です。
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The Hilt
The Hilt Bentrock Vineyard Pinot Noir Sta. Rita Hills 2020
太平洋の冷風が育むカリフォルニアの逸品。スクリーミング・イーグルの姉妹ワイナリー、ザ・ヒルトが手がけたピノ・ノワール。土壌研究の専門家マット・ディースが、ベントロック畑のテロワールを透明感ある一杯に表現。複雑な地形が生み出す多様な味わいが、洗練された赤の奥深さを引き出しています。
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The Paring
The Paring Sauvignon Blanc California 2022
カリフォルニアの才能あるワインメーカーが手掛けるソーヴィニヨン・ブラン。ピュアで主張しすぎない優雅な白ワインは、どんな料理にも寄り添う適応性が魅力。日常の食卓からおもてなしまで、幅広いシーンで活躍する頼りになる一本です。
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