コート・ドール中核村のピノ・ノワールを用いた、1850年創業の歴史あるメゾン・ラローズ・ド・ドルーアンによる完成度の高い一本。シャンボール・ミュジニーとモレ・サン・ドニの畑から収穫されたブドウを旧フレンチオーク樽で18ヶ月熟成させ、凝縮感とフィネスを兼備。カシスと赤系果実のアロマにきめ細かなタンニンが調和する、エレガントで奥行きのあるコート・ドールらしい味わいです。

オーク樽熟成で完熟したチェリーやイチゴジャムの上品なアロマと南フランスならではの芳醇な果実味を備えた、17のドメーヌが集合体となるドメーヌ・ポール・マスの新世界的なピノ・ノワール。

ブルゴーニュ公爵家出身の歴史上の人物の名を冠した、ストーリー性と果実味を備えたピノ・ノワール。ブラックベリーと赤系果実の香りにハーバルなニュアンスを備え、柔らかな口当たりと穏やかなタンニンが特徴。クラシックに寄りすぎない表現で、ブルゴーニュの幅広い魅力を引き出した個性派の一本です。

チリのビオビオ・ヴァレーの有機栽培ピノ・ノワールで、赤みがかったスミレ色、ベリーやヴァニラの香りとベルベットのような滑らかな舌触りが特徴、白身魚やチキンはもちろんお寿司とも相性良く、毎日のリラックスした楽しみに最適な高コストパフォーマンスワインです。

チリの冷涼なカサブランカ産の有機ピノ・ノワールで、チェリーやザクロの香りとエレガントなジューシーさが特徴。酸が豊かで後味の長い赤い果実が心地よく、シャルキュトリーや鴨料理、熟成チーズなど幅広い料理とペアリングを楽しめます。

ブルゴーニュの名手ダヴィド・デュバンが南仏のテロワールで表現した軽やかでエレガントなピノ・ノワール。ブルゴーニュの手法と南仏の明るさが融合し、飲みやすさと品種の純粋さを追求した完成度の高い一本です。

ルビー色の輝きとサクランボ、ブラックベリーの香りが心地よく、ふくよかで洗練されたタンニンと赤系果実の風味、複雑な余韻が特徴的なサンタ・ルシア・ハイランズのピノ・ノワール。この地域のAVA認定に尽力したハーン・ワイナリーが手掛けるエステート・グロウン。

女性醸造家サマンサ・シーンがブルゴーニュの感性でカリフォルニアのテロワールを表現した、ソノマ・マウンテンの高地から生まれた単一畑ピノ・ノワール。冷涼な気候が育む赤黒系果実、スパイスの複雑なアロマに、引き締まった酸ときめ細かいタンニンが、長期熟成可能なエレガントな構造美を備えた一本。

ソノマの名門ロドニーストロング、創業者の「良いワインは良い畑から」の哲学が息づく2021年ピノ・ノワール、Sommeliers Choice Award 2023で95点ゴールドメダルを受賞した傑作が、プラムとベイクドチェリー・パイの温かく豊かな味わいにやわらかなタンニンが優雅に溶け込む。

ビオディナミ実践で近年評価を高めるミシェル・マニャンが、特級畑直下の恵まれた区画で樹齢60年超の古木から生み出した、骨格と気品を備えたジュヴレ・シャンベルタン。きめ細かなタンニンと静かに広がるミネラル感がエレガントに調和した逸品です。

モレ・サン・ドニの複数一級畑をアッサンブラージュした特別なキュヴェで、村全体の個性をエレガントに表現した完成度の高いピノ・ノワール。ブラックチェリーやスパイスのアロマに、きめ細かなタンニンと深い奥行きが特徴で、若いうちからも楽しめながら熟成ポテンシャルも備えた傑作です。

ムンドゥス・ヴィニ2021金賞受賞、醸造家ミシェル・パリゾが手掛けるシャンパーニュで、ピノ・ノワール85％とシャルドネ15％をブレンドし36ヶ月熟成した逸品。柑橘系果実の爽やかな香りに白い花やブリオッシュの香りが調和し、優しい酸味とミネラルが心地よい余韻をもたらします。

世界で最も賞賛されるシャンパーニュブランド2023年11位に選ばれたフィリポナの気品あふれるロゼ。1522年から500年以上の歴史を持つメゾンが、マルイユ・シュル・アイ村のピノ・ノワール中心に仕込み、野いちごやサクランボの香りとエレガントな味わいを実現。3年の瓶内熟成で洗練された果実味が引き出された至高の一本です。

オレゴンの二大産地ウィラメット・ヴァレーとアンプクア・ヴァレーのぶどうを絶妙にブレンドした、複雑さと親しみやすさが完璧に調和したピノ・ノワール。エレガントな酸と凝縮した果実味が織り成す、オレゴンらしい鮮やかな個性をお愉しみください。

古代イタリアの伝説的な美食家シバリテスの名を冠した、チリ・レイダ・ヴァレーの秀逸なピノ・ノワール、酸と果実味が見事に調和したフレッシュな味わいで洗練された料理との相性抜群です。

ニュージーランド・セントラル・オタゴの冷涼な畑で手摘み収穫、天然酵母で醸造されたピノ・ノワール。スパイシーな赤い果実と野生の花の香り、ドライ・ハーブのニュアンスが女性的でしなやかなテクスチャーに調和し、素晴らしいテンション、活力、凝縮感を備えた上質な余韻が魅力です。