フランス・ラングドック産のソーヴィニョン・ブラン100％で仕立てた2022年ヴィンテージ、ドメーヌ・ド・サン・ドミニク渾身の一本が、爽やかな香りと清涼感あふれる味わいで食卓を彩ります。

ゲヴレ・シャンベルタン1級マジ・シャンベルタンに隣接する畑から生まれた、フローラルな香りと赤果実のアロマが心地よく、スケール大きな果実味と硬質なミネラル感、しなやかなタンニンが調和した上質なピノ・ノワール。

ローヌの名門シャトーヌフ・デュ・パプから、南仏の陽光を浴びた白ワインが誕生。グルナッシュ・ブランを主体に複数品種をブレンドした、優雅さと骨格が調和した一本です。ビオロジック農法で育てたブドウの深い味わいは、シーフードやチーズとの相性も抜群。4世代続く名家が紡ぐテロワールの物語をお楽しみください。

サンセールの石灰質土壌が育むソーヴィニヨン・ブラン。エキゾティックフルーツの香りと塩辛いミネラル感が絶妙に調和し、グリルした魚介類やチーズとの相性は抜群です。新緑の香りとフレッシュな酸味で、食卓を一層引き立てます。

ローマ時代から続く伝説の丘セイシュエルで復活した北ローヌの傑作。100パーセントシラーを急斜面の片岩土壌で育み、ローヌの濃縮した太陽熱と強風の恵みを受けた完熟果実が生まれます。北ローヌの巨匠イヴ・キュイユロンが手がける稀少な赤ワイン。

シルヴァン・デュボー手がけるブルゴーニュのサントネ・ブランは、シャルドネ100%から生まれた優雅な白ワイン。ミネラルと果実味のバランスが秀逸で、2022年ヴィンテージは爽やかながら奥行きのある味わいが特徴です。

モレ・サン・ドニで最も繊細と評されるグラン・クリュで、粘土と褐色石灰が混ざる土壌がもたらすしなやかさが特徴、ビオディナミ農法とテラコッタ甕熟成で品質を追求するドメーヌ・ミシェル・マニャンの傑作ピノ・ノワール。

カリフォルニア特有の乾いた草や野花が香るシャルドネ100%のノンアルコールスパークリング、緑胡椒のスパイス感とマルメロ、パイナップルセージが織りなす複雑な味わいで、塩辛い魚介料理との相性が秀逸な1本です。

シャンパーニュの最高峰アヴィーズ村の古樹シャルドネを、ビオディナミ農法で育てた秀逸作。深く根を張った樹齢45年以上の樹から得られた完熟ブドウの、豊かな果実香と密度感。繊細なチョーク質土壌由来のミネラルが、柔らかな酸を引き締め、優雅さと骨格を兼ね備えた至極のシャンパーニュです。

ドメーヌ・ジョルジュのプティシャブリは、樹齢30年以上の古樹とリュット・レゾネ農法で育まれた、シャブリの白い石灰質土壌が生み出すミネラル豊かなシャルドネです。家族経営のこだわりと丁寧な仕立てで、土地の味わいをクリアに表現します。

ポムロール右岸の伝説的な4.5ha、シャトー・ラフルールが生み出す極上の一本。ブシェとメルロが均衡する独特のブレンドが、3種類の異なる土壌の複雑性を見事に表現します。力強さとフィネスを兼ね備えた稀有なスタイルは、ギノドー・ファミリーの自然への深い理解から生まれた傑作です。

ローヌの巨匠キュイユロン造による希少な赤ワイン。プティ・セリーヌから引き出される野性的で複雑な香りと、なめらかで力強いタンニンが特徴。鹿肉や鴨料理との相性は抜群で、冷やして飲むことでエレガントな表情を見せる、個性あふれる一本です。

ローヌ河が最も狭まる地点に位置するセイシュエルの丘で、北ローヌの巨匠3人が復活させた伝説の畑。ヴィオニエが持つ華やかさと鮮烈なミネラル感が、シスト土壌と地中海性気候が織りなす独特のテロワールを完璧に表現した傑作です。

グラハム・ベック・ワインズの南アフリカを代表するスパークリングワインは、イースト香とライムの爽やかさが調和し、きめ細かいクリーミーな泡が長く続くエレガントなフィニッシュをもたらす上質な逸品です。

ブルゴーニュの銘醸地ニュイ・サン・ジョルジュから、樹齢40年以上のピノ・ノワールを野生酵母で5～6週間かけ丁寧に発酵させ、厳選されたオーク樽で18か月熟成した奥深い赤ワイン。

ブルゴーニュの歴史あるドメーヌが手がけるマルサネ。ビオディナミ農法で育つピノ・ノワールは、繊細さと深い味わいを兼ね備え、テロワールの個性が光ります。エレガントな赤ワインの魅力を毎日飲みで存分に味わえる一本です。

先代オーナーの名を冠した思い出深いワインで、赤果実の鮮やかな香りとスパイスのアロマが心地よく、ジューシーな果実感と柔らかなタンニンが織りなす飲み心地の良いボージョレです。

シャンパーニュの常識を覆す、完熟したシャルドネの豊かな香りと濃密な旨味。アヴィーズの古代化石を含む繊細なチョーク質土壌と、ビオディナミ農法で育てた樹齢45年の深い根がもたらす、力強いミネラル感。エレガントな酸とのバランスが織りなす、シャンパーニュの新しい表情。