ワイン・スピリッツの「ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれた歴史ある名門ホワイトホール レーン、ペタルマ・ギャップの冷涼な気候が生み出すピノ・ノワール、チェリーやラズベリーの赤系果実とトーストの香り、鮮やかな酸味がジビエや森の下草を包み込む上品な味わいが特徴です。

フリードリッヒ・ベッカー親子のみがアクセス可能な特級畑ザンクトパウルの最良区画から生まれた、小樽熟成の無濾過無清澄ピノ・ノワール、ワインガイドでも紹介される看板キュヴェです。

ニュージーランドのテ・カイランガが造る2025年ヴィンテージ、バラの花弁と熟したイチゴの華やかなアロマにピノノワール特有のドライでチャーミングな風味が調和した、程よいウエイトと酸味のバランスが心地よいロゼワインです。

チリを代表する生産者ヴァル・ディヴィエソが手がけるピノ・ノワール、フレッシュなベリーとカシスの香りが樽のエレガントさと融合し、バランスの良い酸とフルボディの奥深い味わいが心地よく広がる一本です。

ニュージーランド・マールボロの有機栽培ぶどうを100%使用したピノ・ノワールで、ベリーのコンポートと森林の香りが複雑に交わり、力強い果実味とシルキーなタンニンが調和した均整の取れた一本です。

カリフォルニアピノ・ノワールの聖地サンタ・リタ・ヒルズの完璧なヴィンテージ2021年、エレガントで複雑な赤果実に野生ハーブとスパイスが香り、テロワール尊重の丁寧な醸造がもたらす鮮明でフレッシュなワインです。

サンタクルーズマウンテンズを代表する歴史あるワイナリーが手掛ける、標高610m山頂の冷涼な環境で育つピノ・ノワール。ブルゴーニュの伝統手法を貫く造り手による、ラズベリーとミントの香りに赤系果実と土のニュアンスが絶妙にバランスした深い味わいは、デキャンタージュでさらに引き出され、数十年にわたる長期熟成も可能な逸品です。

モントレーの冷風が育む秀逸なテロワールから生まれたエレガントなピノノワール、ビロードのようなタンニンとチェリー、ブラックベリーの繊細なアロマにフレンチオークのチョコレートとバニラが調和し、長くエレガントなフィニッシュが心地よい最強コスト・パフォーマンスワインです。

リヴァース・マリーが手掛けるウエスト・ソノマ・コーストの傑作ピノ・ノワール、3ヴィンテージ目にして最高峰の完成度を実現した逸品で、冷涼気候が生むラズベリーやザクロの果実味、アニスやスモーキーなニュアンスが複雑に絡み、伸びやかな酸が優雅に締めくくります。

ニュージーランド・マーティンボロを代表する生産者テ・カイランガの2024ピノノワールは、木イチゴやプラムの甘酸っぱい香りにシルキーなタンニンが心地よく、新鮮なベリー系果実とシダやミネラルの塩味が余韻に優雅に広がるミディアムボディです。

Meiomi Pinot Noir California 2022 375mlは、Wine&Spirits誌「バイザグラスNo.1ブランド」、WineSpectator誌年間トップ100の20位に選ばれた名門ブランドが、ソノマ、モントレー、サンタ・バーバラの厳選ブドウとフレンチオーク100％熟成で仕上げた、濃いダークフルーツの凝縮感と樽由来の骨格が見事に調和する傑出した一本です。

エルヴェ・ケルランが目指す「手ごろな高級品」を体現した2023年のブルゴーニュ・ピノ・ノワール、力強くも繊細な果実味が特徴でコストパフォーマンスに優れた一本です。

ブルゴーニュの偉大さをカリフォルニアで実現したピノ・ノワール。ロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼な気候がもたらすダークチェリーとワイルドストロベリーの華やかな香りに、樽由来のカルダモンとイタリアンレザーが優雅に調和。フレッシュな酸とシルキーな口当たりで、音楽のように心を解き放つ一杯。

ウィーニンガーのトップキュヴェ、ニュスベルク・ビザンベルク最優良区画のぶどうを50％新樽で22ヶ月熟成させた、シンガポール国際ピノ・ノワール・コンテスト優勝歴を誇るスパイシーでミネラリーなピノ・ノワール。

天才醸造家マット・ディースが手がけるセカンドワイン、ザ・ペアリング。様々な畑のブドウを巧みにブレンドし、ピュアながらも奥深い味わいに仕上げた一本で、あらゆるシーンで活躍する頼りになるカジュアルワインです。