オーベール・ワインズの名高いラリー・ハイド・アンド・サンズ・ヴィニヤード産シャルドネが、評論家リサ・ペロッティ=ブラウンから98点の高評価を獲得、熟成ポテンシャル10〜15年以上を持つ複雑で香り高い一本。ノン・フィルターで引き出されたアプリコットやレモンオイル、蜂蜜のスパイス感とクリーミーで張りのある味わいが見事に調和しています。

セリエ・デ・シャルトリュとラグビー元日本代表セバスチャン・シャバルが手掛けるコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュの赤ワイン。グルナッシュを主体にシラーなどをブレンドした2022年ヴィンテージで、南仏の魅力を詰め込んだ一本です。

ボルドー格付けシャトーの最高峰、ポイヤックの雄。ブラックベリーとリコリスが織りなす奥深い香りと、エレガントながら堂々たる骨格が調和した傑作。柔らかなタンニンと長く続く余韻で、飲み頃を迎えた2000年ヴィンテージの真価を堪能できます。

トスカーナの名門イル・パラジオがもたらす、チェリーと梅の繊細な香りにミネラルとスパイスを備えた優雅なワイン。凝縮感がありながらも重さのないエレガントな仕上がりで、辛口なフィニッシュが心地よく続く逸品です。

ポムロールの伝説的区画から生まれる、メルロとカベルネ・フランが織りなす究極のハーモニー。ギノドー・ファミリーが誇るセカンドラベルながら、プルミエ・クリュの格を備えた逸品。力強さとフィネスが調和した複雑な味わいは、フレンチはもちろん、鉄板や中国料理まで幅広くペアリング可能。希少性も魅力です。

ブルゴーニュの名門ジュヴレ・シャンベルタンのプルミエ・クリュで、平均樹齢30年の古樹ピノ・ノワールから造られた2020年ヴィンテージ、粘土石灰質土壌と東向きの最良の条件で育まれた上品で奥深い赤ワイン。

フランス・アルザスへのオマージュから生まれたユニオン・サクレの2024年カベルネ・ソーヴィニヨンは、WSET認定醸造家アルノーダンが酸とのバランスを極める独自のスタイルで仕上げた、濃縮感を避けた軽快で優雅な赤ワインです。

プーリアの太陽をたっぷり浴びた完熟シャルドネで、トロピカルフルーツのアロマとふくらみのある果実味が特徴、心地よい酸と柔らかいボディが織りなす親しみやすい一本です。

セントラルコーストの名醸造家カート・シャクリンとフィールドレコーディングスのアンドリュー・ジョーンズが共同プロデュースした逸品で、洋ナシと新鮮なジンジャーの香りが心地よく、フレッシュな酸とマジョラムの余韻が優雅に広がるクラシックなシャルドネです。

イタリア・トスカーナの造り手が仕込むガーネット色の赤ワイン、熟成由来の落ち葉やキノコの香りにブラックチェリーとスパイスのニュアンスが心地よく、力強く伸びのある果実味が特徴です。

ブルゴーニュシャブリの名門ドーヴィサが所有する1級畑ヴァイヨンから、樹齢35年の古樹ブドウで造られたミネラル豊かな白ワイン、ステンレスタンクで22～24ヶ月熟成されキンメリジャン土壌の石灰質が心地よく香り立ちます。

ロワール地方の自然派ドメーヌによる、樹齢20年のピノノワール100％で仕立てたブラン・ド・ノワール。シャンパーニュ製法で24カ月の瓶内熟成を経て、繊細で奥行きのある味わいに仕上げられています。

フィリップ・カリーユ氏による亜硫酸無添加の特別仕立てで、樹齢100年の老樹メルローを新樽で贅成させた複雑で力強い一本、自然派ワイン好きの心をつかむ唯一無二の表現力。

ポルトガルの名門マニュエル・コスタ・エ・フィリョスが手がける、アルヴァリーニョ100%の上質な白ワイン。DOCヴィーニョ・ヴェルデの伝統を守りながら造られたマリア・ド・カサルは、爽やかな酸味と奥深い味わいが特徴です。

ローヌ最高峰の造り手が仕立てた、テラス畑のヴィオニエ。樹齢15～60年の厳選ぶどうを樽で発酵・熟成させた一本は、白い花と蜂蜜の香りに、ミネラル感あふれる上品な味わい。複雑さと芳醇さが調和した、食卓を豊かに彩るエレガントな逸品です。