パソ・ロブレス最古参ワイナリーの正統派、黒い果実とハーブが優雅に調和したプティ・シラーは濃厚ながら洗練された味わいでBBQやジビエ料理をワンランク上へ引き上げる、テロワール表現にこだわるエステート・ワイン。

ミシェル・ロランと並ぶスター・コンサルタント、フィリップ・メルカのプライベート・ブランドが手掛ける傑作で、アントニオ・ガローニから97+ポイント獲得した2021年ナパの逸品、ボルドー品種のブレンドによる黒系果実とスパイスの複層的なアロマに、シルキーで洗練されたタンニン構造が完璧に調和した極上の一本です。

オレゴン州の最高峰ワイナリー、北米最大のバイオダイナミック認定ヴィンヤードが手がけるピノ・グリが、2024年の理想的な気象条件で素晴らしい出来栄えを実現しました。洋梨やネクタリン、グレープフルーツの熟した果実香とエレガントな爽やかさが調和した、バランスの取れた逸品です。

シャトー・モンテレーナのエステート・ジンファンデルは、成熟した遺産ぶどうと最近植樹されたプリミティーヴォを絶妙にブレンドし、赤い果実と香りのよいハーブが調和した優雅で複雑な味わいをお届けします。

Lewis Cellarsのデビーズ・キュヴェは、ピンクグアバやマンゴーのトロピカルな果実とライムパイを思わせるジューシーさが特徴で、白い花と湿った石のミネラル感が上品に調和した、ナパ・ヴァレーの陽光を閉じ込めた傑作ソーヴィニヨン・ブランです。

カリフォルニアの歴史あるロダイで、樹齢50年を超える古樹プリミティーヴォから造られたロゼ。凝縮した果実味と生き生きとした酸が心地よく、軽やかながら深い味わいが特徴です。夏のテラスやカジュアルな食事の相棒に最適な一本。

メルカ・ファンの定番として愛される名門メルカ・エステーツのシラー12ヴィンテージ目。熟した赤系果実とスパイスの鮮やかな香りに、野性味とエレガンスが調和し、北ローヌのエルミタージュを想わせる洗練された逸品。

ジョージア産の古代醸造法クヴェヴリで仕込まれたロゼで、杏子やスパイス、赤果実の華やかなアロマにチェリーや乾燥果実の風味が続き、心地よい酸味と仄かな塩味が調和した味わいが楽しめます。

サンタ・バーバラの名門オー・ボン・クリマが仕立てる、スパイシーな黒系チェリーと瑞々しいラズベリーに土のニュアンスが凝縮された優雅なピノ・ノワール。シルキーなタンニンと洗練された複雑味が時間とともに調和を深め、ストロベリーやブラックティーの繊細な香りが心地よく続きます。

ワシントン州の重鎮リック・スモールが3世代の農業の歴史を持つ自社畑で丹精込めて造るシャルドネで、ジャスミンやライチの香りと生き生きとした酸味が白身魚料理と相性抜群です。

サンタ・リタ・ヒルズの冷涼産地で育まれた優雅なピノ・ノワール。ブルゴーニュの醸造哲学とカリフォルニアのテロワールが出合い、洗練された爽快感とスパイシーなニュアンスを実現。抽出感とボリュームを備えながらもエレガントで、長く愉しめる一本です。

ナパ・ヴァレーの伝説的ワイナリーが贈る格別なカベルネ。古樹から生まれた深い果実味とローズマリーの香りが絡み合い、滑らかなタンニンが優雅な余韻を引き出します。創業者の100歳誕生日を祝う特別なヴィンテージで、記念の食卓を彩る一本です。

輝く黄金色の液色に、オレンジやトロピカルフルーツ、バニラが香り立つ上質なピエモンテワイン。滑らかな舌触りと熟成のニュアンスを兼ね備えながら、フレッシュな酸と長い余韻が心地よく続く一本です。

2024年サン・ルイス・オビスポ カウンティのワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたマクプライスが造る、ザクロのジュースや早摘み黒イチジク、オレンジの皮の香りが心地よく、ミネラル感と活き活きとした酸味が特徴のパソ・ロブレス産100%ジンファンデル。

シャブリの歴史あるドメーヌが造る1級畑ヴォークパン。ステンレスタンク熟成で、ミネラルとシャルドネの清廉さが際立つ一杯。自然派アプローチで引き継がれた伝統の味わいは、生牡蠣やホタテなど海の幸との相性も抜群です。

ポルトガルの名門マニュエル・コスタ・エ・フィリョスが手がける、アルヴァリーニョ100%の上質な白ワイン。DOCヴィーニョ・ヴェルデの伝統を守りながら造られたマリア・ド・カサルは、爽やかな酸味と奥深い味わいが特徴です。

ソノマの老舗ペドロンチェリワイナリーが手掛ける、毎日飲んでも裏切らないコストバリューワイン。カシスと黒い果実の奥深い味わいにソフトなタンニンとダークチョコレートのニュアンスが調和し、スパイシーなフィニッシュが心地よく続く、今飲んでも熟成させても楽しめる1本です。

ハドソン・ワインズの最高峰シャルドネが100Pを獲得、評論家リサ・ペロッティ＝ブラウンが満点で「果実とミネラルの完璧なバランス」と絶賛、ネーブルオレンジと洋梨の香りと塩味が特徴で、フルボディながらエレガントな酸と贅沢な余韻が心躍らせる2023年ヴィンテージです。

マスター・ワインメーカー、フィリップ・メルカの最高傑作の一つであり、ナパ・ヴァレー最高の葡萄畑から生まれた希少なラグジュアリー・ワイン。ダークプラム、タバコの葉、ブラック・チェリーの複雑な香りが立ち上がり、継ぎ目のないタンニンと力強い酒質が特徴です。