オレゴンワイン産業の先駆者ソーコル・ブロッサーが1971年から環境と品質を重視して造り上げた、グリーンアップルとピーチの香りが心地よく、鮮やかな果実味とキリッとしたドライな味わいが特徴のピノグリです。

ポール・ホブスが手掛けるアルゼンチン最高峰のマルベック。ヴァジェ・デ・ウコの標高を活かした単一畑から生まれる、濃厚な黒果実と滑らかなタンニンが調和した逸品。今後のグラン・クリュ候補として注目の一本です。

モーゼルリースリングのお手本のような切れのある酸とトロッケン仕立ての心地よさ、柑橘と花の香りが豊かなテクスチャーを生み出すシャルマ方式のスパークリング、飲みやすくチャーミングな一本です。

ニュージーランドの銘醸地セントラル・オタゴから届く、リースリング100%で仕立てたドライな白ワイン、Two Paddocksのドライ・リースリング2021は爽快感と複雑性を兼ね備えた一本です。

オレゴンの名門ポンジが仕掛ける、洋梨とレモンの爽やかさにハニーサックルが香る白。ウィラメット・ヴァレーの石灰岩質土壌が醸す繊細なミネラルと、ジンジャーとバジルのスパイスが複雑性を引き出しました。クリスマスディナーやシーフード料理をエレガントに引き立てます。

ブルゴーニュの銘醸地マジ・シャンベルタンで、赤果実系の力強い果実味にバラや甘草、コショウ、なめし革の複雑さが絡む妖艶な仕上がり。シルキーなタンニンが長く美しい余韻をもたらす完成度の高い一本です。

自然を大切にした栽培が生み出すキウイや柑橘系果実の爽快でフレッシュな香りが心地よく、キリッとした酸が全体を引き締めたサンセール・ブラン、家族経営の生産者による自然志向のワイン。

Leo Steen Rose of Grenache Rose Ranch 2023は、ソノマ・ヴァレーの絶滅火山の麓に位置する樹齢の古いグルナッシュから造られ、バイオダイナミック認証を取得した優れたロゼワインで、ストロベリーやオレンジブロッサムの爽やかな香りと春夏にぴったりの活き活きとした味わいが特徴です。

ローヌの名門アルメニエ家による、樹齢の古いグルナッシュ100%。ビオディナミで育まれた凝縮感のある果実を、コンクリートと樽で丹念に熟成させました。力強さと優雅さが調和したシャトーヌフ・デュ・パプの傑作。特別なテーブルに。

ローヌの名門ドメーヌが造る、樹齢の高いグルナッシュを100％除梗で丁寧に醸造。濃縮した黒い果実とスパイスの奥深い味わいが、シャトーヌフ・デュ・パプの本質を表現します。ビオディナミで育まれた複雑性が、特別なディナーシーンを引き立てます。

ナパの名門が誇る樹齢の長いジンファンデル。熟成したブドウの深い味わいと、ナパの多様なテロワールが生み出すバランスの良さが特徴です。食卓の主役になる1本、ご家族との特別なディナーにもおすすめです。

スペイン・ガリシアの樹齢50年超の古樹ブレンドで、熟した赤果実の力強さと艶やかさに高い酸ときめ細かなタンニン、黒コショウのスパイスが調和した奥深い一本。

シャブリの名門ドメーヌが生み出す、樹齢の古い厳選されたぶどうを使った最高級グランクリュ。ミネラル豊かで透明感溢れるシャルドネの真髄を味わえます。自然派の哲学が生きた、ピュアで奥深い白ワイン。特別な食卓にふさわしい一本です。

ローヌ地方の最高峰シャトーヌフ・デュ・パプ地区から届く、ビオディナミの傑作。グルナッシュとシラーのブレンドが織りなす深い赤紫色に、黒果実と白コショウの香りが映え、エレガントな構造美が際立ちます。女性醸造家ソフィーの手腕が光る、食卓を彩る一本。

チリの有機栽培葡萄から生まれた、ライムやトロピカルフルーツのアロマに白い花の香りが優雅に混じり合う一本。滑らかでフレッシュな飲み口と心地よい余韻が、食事を引き立てます。

パリの伝説的ティスティングで白ワイン第一位に輝いたマイク・ガーギッチが手がけるナパ・ヴァレーの傑作。有機栽培の自社畑から生まれたシャルドネは、エレガントな香りと繊細な味わいが織りなす絶妙なハーモニー。ワイン・ラヴァーの心を鷲掴みにする上品な一本です。

1924年創業のデリカートが禁酒法時代へのオマージュで造った、バーボン樽熟成のスパイシーで濃厚なカベルネ・ソーヴィニヨン。歴史と伝統が詰まった一本です。

ロバート・パーカー誌92ポイント獲得、ナパ・ヴァレーの新鋭アミューズブーシュワイナリーが仕立てたプレタ・ボワールロゼは、グルナッシュとシラーの絶妙なブレンドで花香とイチゴの香りが心地よく広がり、きりっとした酸とドライな口当たりが料理との相性も抜群な一本です。