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ブルゴーニュの名醸造家ダヴィド・デュバンが南仏で生み出した傑作ピノ・ノワール。有機栽培の健全なブドウから足踏み醸造で引き出した、シルクのような優雅さとミネラル感が響き渡ります。メルキュレイの素晴らしさを存分に堪能できる一本。
ソーヴィニヨン・ブラン特有のトロピカルフルーツとフレッシュハーブの香りにグリが与える丸みと繊細さが綺麗に調和し、心地よい飲み口はボルドー白のお手本とも言える優雅な1本です。
ボルドー最高峰マルゴーのセカンドラベルながら、近年その評価は大きく変わりました。2016年は厳格な選別を経た逸品で、カベルネ・ソーヴィニヨンの素晴らしいロットがもたらす濃厚でしなやかなタンニンと、長く続く余韻が特徴。今飲んでも、今後の熟成でも素晴らしい一本です。
サン・テミリオンの銘醸シャトー・パヴィ・マカンの醸造長ニコラ・ティエンポン氏が手がけるカスティヨンのワインで、豊かなベリーのアロマと品の良い果実味が特徴です。
ボルドー右岸の隠れた名醸造所が生み出す、ビオディナミの哲学が詰まった一本。完熟メルロの深い果実味と、粘土石灰岩の複雑なミネラル感が調和した優雅な赤。400年の歴史を持つ畑から生まれる、自然派ワイン愛好家必飲の傑作です。
アントル・ドゥ・メールの数少ないカベルネ・フラン専門蔵が手掛けた2019年、凝縮した果実味とボルドーの上品さが調和した個性的で魅力的な一本です。
ブルゴーニュの南で有機栽培されたピノ・ノワールが、ブルゴーニュ最高峰の醸造家ダヴィド・デュバンの手で輝く一本。全房仕込みで生み出される軽やかさと、丁寧な抽出による複雑性が調和した上品な赤。メルキュレイの素晴らしさを存分に感じる、毎日飲みたくなる仕上がりです。
