ソノマ・コーストの極少プレミアム・ワイナリーCrescereが、著名ワインメーカー・フィリップ・メルカとレイノソ家の情熱で生み出した2018年シャルドネ。海塩と野生の花の香、洋梨のコンポート、そして潮の爽やかさが長く続く優美な白ワインです。

ペイが手掛けるメンドシーノの銘醸畑サヴォイ・ヴィンヤードのピノ・ノワール2020は、冷涼気候ならではの深い奥行きと複雑性を備えた逸品で、チェリーやブラックベリーにセージや鉛筆の芯のニュアンスが調和した大人の味わいです。

ヘレン・ターリーに「カリフォルニアのラ・ターシュとなる畑」と称された伝説的ワイナリー・ウェイフェアラーのシャルドネ、パーカーポイント98点獲得の傑作が、力強さとエレガンスの完璧な調和を実現、アーモンド、ジャスミン、柑橘の香りと溌剌とした酸が優雅に熟成するポテンシャルを秘めた一本。

マスター・オブ・ワイン資格を持つモーガン・ピーターソンが手掛ける、1964年自根植のリースリング古樹から限定6樽のみ。軽やかでエレガントな辛口で、白い花の香りと石灰由来のミネラル、白胡椒のニュアンスが調和した、シエネガ・ヴァレーのテロワールを表現する希少な逸品。

ナパ・ヴァレーの最高峰ワイナリーが仕掛ける傑作、99ポイント獲得のドクター・クレーン・ヴィニヤード産カベルネ・ソーヴィニヨンは、ブルーベリーと黒鉛のニュアンスに力強いタンニンが調和した、複雑性と親しみやすさを兼ね備えた逸品です。

サンタ・ルシア・ハイランズの銘ワイナリー、ロア・ワインズの家族経営が生み出す2023年シャルドネで、完熟オレンジや柑橘の華やかな香りにハーブの奥行きが重なり、滑らかな質感と生き生きとした果実味が調和した、ワイン・スペクテイター「TOP100」選出ワイナリーの傑作です。

太平洋の冷風が育むカリフォルニアの逸品。スクリーミング・イーグルの姉妹ワイナリー、ザ・ヒルトが手がけたピノ・ノワール。土壌研究の専門家マット・ディースが、ベントロック畑のテロワールを透明感ある一杯に表現。複雑な地形が生み出す多様な味わいが、洗練された赤の奥深さを引き出しています。

ソノマ・コースト冷涼海岸の最高峰生産者フェイラが仕立てた傑作ピノ・ノワール。ヒルシュ・ヴィンヤードの厳選ブドウから生まれた一本は、気品あるエレガンスと骨格の強さを併せ持ち、ヨーロッパ的な透明感で赤い果実の複雑な層を表現。特別なディナーからデイリーの上質な晩酌まで、世界が認める天才醸造家の真髄を味わえます。

モントレーの第一人者ダン・モーガン・リーが手がけるサンタ・ルシア・ハイランズの有機栽培畑産リースリング、The Tasting Panel94点獲得。ジャスミンと青りんごの優雅な香りから白桃の伝統的なフレーバーへと続き、ほのかな甘みからドライで明るい余韻へと移ろう、ドイツカビネットスタイルの傑作です。