良年にしか造らない特別なワインで、辛口ながら極上の甘口を想わせる黄金色と芳醇な香りが特徴、最上クラスの風格を漂わせるドメーヌ・コーアペの傑作です。

ミシェル・ロランと並ぶ超弩級スター・コンサルタント、フィリップ・メルカのプライベート・ブランドによるナパ・ヴァレーの傑作で、評論家ジェブ・ダナックから96+の高評価を獲得した2019年は、プリチャード・ヒルの濃厚な黒・青系ベリーと力強いタンニンが特徴の逸品です。

ロワール地方を代表する名門がシュナン・ブラン100%で仕立てる優雅な白ワイン、良質な酸と樽熟成による豊かさが調和し、ミラベルやアプリコットの黄果実香と美しい構造が上質な食事を引き立てます。

フランス南西地方ジュランソンの遅摘みブドウから生まれた甘口ワイン、トロピカルフルーツの豊かなアロマと洗練された甘さが絶妙に調和した一杯です。

ボージョレの名匠ジル・ジュラン氏が手がける逸品。樹齢45年の自社葡萄から生まれた、エレガントで奥深い赤ワイン。環境配慮の丁寧な栽培で育った100％ガメイの果実味と優雅さが調和。グリル料理やチーズとの相性も抜群です。

コート・デ・ブランの最上級テロワール、アヴィーズ村のシャルドネを100%使用。ビオディナミ農法で育まれた完熟ブドウから生まれる、濃密な果実味とミネラル感が調和した秀逸なブラン・ド・ブラン。家族三代で受け継がれた職人技が宿る、気品あるシャンパーニュです。

アヴィーズの古代化石が眠るチョーク質土壌とビオディナミ農法が生み出す、樹齢45年以上の深い根からのミネラル豊かなシャルドネ。完熟した果実の香りと濃密な旨味が、柔らかな酸に輪郭を与え、海の幸から和食まで幅広く寄り添う上品なグラン・クリュです。

ブルゴーニュの鬼才デュバンが手がけるマルサネの逸品。ピノ・ノワール本来の優雅さと奥深さが一杯に詰まった一本です。カシスやブラックベリーの果実香にスパイシーな複雑性が絡み、口当たりはきめ細かなタンニンで気品に満ちています。熟成の可能性も秘めた、食卓を格上げする赤ワイン。

ボルドーのオーガニック栽培ソーヴィニヨン・ブランを天然酵母で発酵させ、ステンレスタンク6か月熟成させた無濾過の白ワイン、ラ・ミクロヴィヌリー・ダーウィンのゼストは自然派ワイン好きを虜にする1本です。

ポール・ジャボレ・エーネが手がけるクローズ・エルミタージュの白で、マルサンヌとルーサンヌのブレンドがもたらす深みとフレッシュさが調和し、柑橘やアカシア、洋ナシの香りに豊かなミネラル感と心地よい酸が特徴の上質な一本です。

ナパのオークヴィルで生まれた傑作。ボルドー品種がもたらす深い果実味と気品が、世界レベルの評価を受けた「オー・パラディ」シリーズの真髄です。火山性土壌と理想的な標高がつくり出す完成度の高さを、ぜひ体験してください。

ナパ・ヴァレーのオークヴィルで育まれたカベルネ・ソーヴィニヨン100%が、ジェームス・サックリング誌で94点獲得、濃厚な紫がかったルビー色にブラックベリーのコンポートとダークチョコレートの風味、エキゾチックなスパイスと洗練されたタンニンが完璧に調和した秀逸な一本。

ブルゴーニュの銘醸地ムーラン・ナ・ヴァンをヨアン・ラルディが手がけた、ガメイ100％の赤ワイン2015年ヴィンテージです。レ・ミシュロン区画の個性を引き出した一本をご堪能ください。

ピノ・ムニエを主体とした、マルヌ渓谷の伝統が息づくシャンパーニュ。100年近い歴史を持つレコルタン・マニピュランが、36～60ヶ月の熟成と豊富なリザーヴワインで造り上げた、複雑で奥行きのある味わい。パーティーから特別な日常まで、いつもより豊かな時間を演出します。

フランス南部の名門ドメーヌによる、異なる特徴を持つ畑のシャルドネを別々に醸造し澱と共に熟成させた複雑で爽快なアンウッディド、和食との相性も抜群です。

ミシェル・ロランと並ぶスター・コンサルタント、フィリップ・メルカのプライベート・ブランドが手掛ける傑作で、アントニオ・ガローニから97+ポイント獲得した2021年ナパの逸品、ボルドー品種のブレンドによる黒系果実とスパイスの複層的なアロマに、シルキーで洗練されたタンニン構造が完璧に調和した極上の一本です。