ピノ・ノワールの芯の力強さを引き出したボランジェの傑作。熟した黄色い果実とパティスリーの香りに、柑橘とブラッドオレンジの爽やかさが重なる。クリーミーな泡立ちと生き生きとしたフレッシュさが見事に調和し、優雅な余韻が長く続く。特別な食事をより上質に彩るシャンパーニュです。

リッチでスパイシーな洗練されたストラクチャーと深く甘いタンニン、余韻に浮かぶコショウ香が特徴的なチリ産シラー2021年、奥行きある味わいが印象的です。

Wine Enthusiast誌アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに輝くボーグルが6世代の伝統と情熱を込めた上質なブレンドで、カベルネ・ソーヴィニヨン主体にマルベック、メルロ、プティ・ヴェルドを絶妙に調和させた奥行きのある赤ワイン。

ナパの名門ワイナリーが手がけるエステート・メルロ。クームスヴィルの恵まれた環境から生まれた逸品は、ハーブとスパイスの香りに、ザクロやベリーのジューシーな赤い果実が調和。絹のような口当たりから、ココアのような深い余韻へと優雅に続く、食事に寄り添う一本です。

アルゼンチン・ヴァジェ・デ・ウコの冷涼なテロワールで育まれたマルベックは、黒い果実とスパイスの優雅な調和が特徴で、メンドーサの最良産地のテロワール違いを学べる教材的な一本です。

カリフォルニアの名醸造家ポール・ホブスとスペイン人アントニオ・ロペスのコラボレーションワイン、桃やアプリコット、ジャスミンの優雅な香りにクリーミーなミネラルと柑橘の酸が調和した白ワイン、土着酵母とフュードル熟成がもたらす複雑性でシーフードやサラダに相性抜群です。

メンドーサの歴史的ワイン生産地ルハン・デ・クージョの高標高テロワールで育つマルベックを、半砂漠気候と痩せた砂利質土壌が生み出す濃密な果実味で仕上げたアルゼンチン自慢の一本です。

サンタ・マリア・ヴァレーの歴史あるビエン・ナシード・エステートから、Robert Parker Wine Advocate 94点を獲得した傑作シャルドネ。太平洋の涼風に吹かれた完熟したバナナと焼きたてロールケーキの香ばしさ、リッチで粘性のある味わいはセラー熟成でさらに優雅に変貌します。

チリを代表するコルチャグア・ヴァレーで、手摘み収穫したカベルネ・ソーヴィニョンを伝統的な醸造法で丁寧に仕上げ、8ヶ月間フレンチオーク樽で熟成させたグラン・リゼルヴァで、ぶどうの本来の特徴を引き出した上質な赤ワインです。

ナパ・ヴァレーの象徴的ワイナリー、メリーヴェール・ヴィンヤーズが手掛ける甘口デザートワイン、ミュスカ・デ・フロンティニャン100%で仕上げた濃密な香りと優雅な甘さが特徴のアンティグア。

Tablas Creek Vineyard Esprit de Tablas Blanc 2013は、カリフォルニア州サン・ルイス・オビスポの高名なワイナリーが手掛けた白ワインで、ローヌ・スタイルのブレンドが特徴です。

カシスとブルーベリーのフレッシュジュースのような豊かなアロマに、心地よい泡立ちと酸味の引き締めが特徴のバランスの取れた甘口弱発泡ワイン。

カリフォルニアのニュースタイルを牽引するアルノー・ロバーツが、冷涼なヨークヴィル・ハイランズで造るソーヴィニヨン・ブラン。土地の個性を引き出す醸造哲学が生む、ミネラル感と透明感あふれる一本。凝縮された風味と心地よい酸が、食事との相性も抜群です。

Wine Enthusiast誌アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞のボーグルが手掛ける、ロダイの古樹ジンファンデルを主軸にプティシラーでブレンドしたファントム2022は、30ヶ月のアメリカンオーク熟成により、熟したジャムの果実味とジュニパーやブラックペッパーのスパイスが調和した力強くも洗練された一本です。

スペイン・ガリシアの樹齢50年超の古樹ブレンドで、熟した赤果実の力強さと艶やかさに高い酸ときめ細かなタンニン、黒コショウのスパイスが調和した奥深い一本。

Wine Enthusiast 94点を獲得した、カリフォルニア開拓時代の先祖の土地を受け継ぎ100%オーガニック栽培で丁寧に育てたシャルドネ。テロワールを追求するIPOB団体にも選出される品質で、トロンとした滑らかな舌触りと爽やかなヨーグルト風味、アプリコットやネクタリンの優美なアロマが、香ばしいアーモンドと潮風のミネラル感と調和した至高の一本です。