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Noria
Noria Sauvignon Blanc Bevill Family Vineyard Russian River Valley 2023

ソノマの優良ワイナリーNoriaが手がけるソーヴィニヨン・ブランは、グレープフルーツやライムなどのシトラスが弾けるように広がり、ライチやレモングラスのニュアンスが加わった複雑さが魅力で、生き生きとした酸と繊細な口当たりが織り成す活気に満ちた一本です。

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O’NEIL VINTNERS & DISTILLERS
O’Neil Vintners & Distillers Spur Ranch Chardonnay 2020
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HESS COLLECTION WINERY
Hess Collection Winery Hess Shirtail Ranches Cabernet Sauvignon 2021

カリフォルニア・ノースコーストのヘスコレクションが手がけるプレミアムカベルネ。カベルネ・ソーヴィニョン主体にプティ・シラーなどを巧みにブレンドした、複雑で奥深い味わいが特徴の一本です。

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Chteau Lafite Rothschild
Chteau Lafite Rothschild Carruades De Lafite 2020
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Noria
Noria Noria Sauvignon Blanc Bevill Family Vineyard Russian River Valley 2022

日本食との相性を追求する日本人醸造家中村倫久が手掛けるノリアの傑作ソーヴィニヨン・ブラン、シトラスとライチが爽やかに調和し生き生きとした酸が繰り出す長い余韻、繊細で洗練された味わいが日本料理を引き立てる一本です。

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Cliff Lede
Cliff Lede Cabernet Sauvignon Poetry 2021

ナパ・ヴァレーの伝説的なワイン産地スタッグス・リープ・ディストリクトの古樹から生まれた傑作で、評論家リサ・ペロッティ・ブラウンから満点100点を獲得した2021ヴィンテージ。火山性土壌が生み出す凝縮した黒赤果実と鮮烈なミネラル感、きめ細かなタンニンの調和が素晴らしく、ポエティックな名前通り優雅で奥行きある一本です。

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[L&A] Château Rauzan-Ségla
Château Rauzan-Ségla Margaux 2020

マルゴーの名門シャトーが2020年に造り上げた傑作。ベルベットのような滑らかさとまとまったタンニンが心地よく、困難なヴィンテージを堂々と乗り越えた複雑で力強い一本。特別な食事やセレブレーションに。

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