ワシントン・ヒルズのレイトハーベスト・リースリングは、1988年の発売以来数々の賞を受賞し、ワシントン州のカジュアルワインの代名詞として君臨し、キーライムパイのようなクリーミーさとネクタリンの優しい甘さが調和した爽やかな逸品です。

ブルゴーニュの銘醸地ニュイ・サン・ジョルジュのプルミエ・クリュ、シルヴァン・デュボーによる逸品。平均樹齢40年の古樹ピノ・ノワールが、粘土石灰質土壌で育まれた複雑味と優雅さを備えた赤ワイン。

ブルゴーニュの名醸地ニュイ・サン・ジョルジュで樹齢40年以上の古樹ピノ・ノワールを育てるドメーヌ・マニュエル・オリヴィエによる、野生酵母で5～6週間かけた長期発酵とアリエ産オーク材での18か月熟成により、深みと複雑性を備えた高品質赤ワインです。

Jean Buschersの華やかなアロマティック系品種を巧みにブレンドした白ワイン。各ぶどうの香りが調和して独特の華やかさに昇華され、豪華なプリント瓶に詰められた一本です。

カリフォルニアのダイヤモンドの原石ブドウから生まれたField Recordingsの傑作、ハッピー・キャニオンのネッビオーロとバルベーラのブレンドはダークチェリーに野生のハーブとライムストーンのミネラル感が織り交ざり、微かな鉄分が複雑味を引き出す個性的な一本です。

ニュイ・サン・ジョルジュの一級畑レ・カイユで樹齢55年の厳選ピノ・ノワールから造られた、石ころを含む特徴的な土壌が生み出す力強く緻密な赤ワイン、ヴォージュ産オーク樽での18か月熟成により繊細な香りと滑らかな質感が調和した一本。

洗練された香りと繊細な旨味、限りなく細かいタンニンが長く続くキャンティ・クラッシコで、ラーモレの特徴がよく反映された後半の伸びやかな飲み心地が秀逸です。

ワシントン州の名門Long Shadowsが造った2020年ヴィンテージは、白い花やグースベリー、ミネラルの香りが心地よく、アプリコットやハチミツ、白桃の繊細な味わいに生き生きとした酸が長く続く、バランスの取れた上質なリースリングです。

黄金の雫という名の銘醸畑から生まれたアウスレーゼは、上品な甘味とエレガントな味わいが調和した逸品で、ドイツリースリングの真髄を堪能できる一本です。

輝きのある麦わら色が特徴で、熟れた洋ナシやモモ、バニラや蜂蜜の香りが豊かに香るイタリア産オーガニック白ワイン。ふくよかな口当たりと豊かな果実味が調和した贅沢な一本です。

シチリアの土着品種グリッロをオーガニック栽培で仕込んだペットナットで、柑橘や洋ナシ、トロピカルなマンゴーの香りが心地よく、ミネラル感と爽やかな酸味のバランスが秀逸なフレッシュ感溢れる一本です。

アカシア新樽熟成による上品なバニラ香とモモ、アプリコットの果実香が優雅に調和し、心地よいミネラル感の余韻が長く続くシチリアの白ワイン。

Field Recordingsの創始者アンドリュー・ジョーンズが歩んで出会った畑の記録をワインに、イタリアン品種を用いたパソ・ロブレスの逸品で、クランベリーやオレンジの皮の爽やかさにビターチョコの深みが交わる優雅な赤。

ナパ・ヴァレーの名門ダックホーンが造る、スパイス香るブルーベリーやブラック・ベリーの優雅な味わいに、しなやかなタンニンと紅茶のニュアンスが長く続く洗練されたカベルネ・ソーヴィニヨン。

コート・ロティの名門ジェラン・ミシェル・ゲランが仕込むヴィオニエ。ローヌ南部の太陽をたっぷり浴びた完熟葡萄から生まれる、華やかで奥深い白ワイン。ビオロジック栽培による自然派アプローチで、優雅さと力強さが調和した一本。食事の時間をより豊かに彩ります。

スペインの伝統的なテンプラニーリョ種の滑らかな果実味にリコリスやバニラ、黒コショウなどの樽熟成ニュアンスが調和した、素晴らしいバランスのお手頃赤ワイン。

Goldeneye Pinot Noir Anderson Valleyは、アンダーソン・ヴァレーの冷涼な気候が生み出す優雅なピノ・ノワールで、ペニーロイヤルミントと完熟チェリーの香りが立ち、滑らかなタンニンと爽やかな酸のバランスが秀逸、ブラックベリーとレザーの複雑な層が長く続く上質な逸品です。

パソ・ロブレス創成期からの名門ワイナリー、ピーチーキャニオンが手がけるヴィオニエは、洋ナシやアプリコット、桃、パイナップル、ライチと甘美な香りが次々と立ち上り、滑らかな口当たりときれいなミネラル感がフィニッシュまで心地よく続く逸品です。

ピエモンテの伝統的なバローロ産地で造られた、ネッビオーロ100%使用の2012年ヴィンテージ赤ワインです。カーサ・ヴィニコーラ・カゼッタによる上質な一本で、バローロDOCGの厳格な基準をクリアした深い味わいが特徴。