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ローヌの名門ドメーヌが造る、樹齢の高いグルナッシュを100％除梗で丁寧に醸造。濃縮した黒い果実とスパイスの奥深い味わいが、シャトーヌフ・デュ・パプの本質を表現します。ビオディナミで育まれた複雑性が、特別なディナーシーンを引き立てます。
フランス・ローヌのシャトーヌフ・デュ・パプを代表する造り手が、樹齢50～100年の古樹グルナッシュで仕立てた傑作です。ビオロジック栽培による、凝縮感と優雅さを兼ね備えた赤ワインです。
ラフィット等1級シャトーのコンサルタント・ボワスノ氏が所有するシャトーレ・ヴィミエールの2021年。完熟した黒い果実とチェリーの豊かな風味にバランスの取れた上質な味わいが特徴の赤ワインです。
ボルドーの名門ギノドー・ファミリーが手掛ける、瑞々しくフレッシュな白ワイン。ソーヴィニヨン・ブラン主体の優雅な味わいは、日本料理との相性が抜群です。複雑な土壌から生まれる唯一無二のテロワール表現と、生産量の少なさが魅力。上質な酸とクリーンな果実味が心地よく広がります。
イタリア・トスカーナの造り手ポデーレ・ポッジョ・スカレッテによる2020年ヴィンテージは、ほのかなヨード香と果実の風味が優美にバランスした柔らかな印象で、後半から染み入るような旨味が心地よく広がる素晴らしい一本です。
ボルドー右岸の醸造家F.ジャヌイクス氏が手掛けるサン・テミリオンで、完熟した果実の旨味と滑らかな舌触りが特徴のコストパフォーマンス抜群の1本です。
ポムロールの伝説的な区画から生まれた、ギノドー・ファミリーのセカンド・ラインです。メルロとカベルネ・フランが紡ぐ複雑性、3つの異なる土壌に由来するミネラリーな質感が特徴。力強さとフィネスを兼ね備えた、あらゆる料理シーンに寄り添う希少なボルドーです。
5世代にわたる家族経営のシャトーが手掛ける2022年、深い紫色の色合いに熟したプラムやカシスの香りが広がり、凝縮感のある果実味が心地よく、飲みやすさが魅力のワインです。
