樹齢50年の古木から生まれ、ペヒシュタインの黒い玄武岩土壌が生み出す複雑で豊かなミネラル感、柔らかな果実味と口いっぱいに広がる旨みが調和した上質なリースリング。

生産量の半分以上がフランス国内で消費される希少なビオディナミ・ヴーヴレで、煮詰めたリンゴやジャスミン、蜂蜜の香りと果実の旨味の中に芯のあるミネラル感が特徴の辛口白ワインです。

完熟した桃やトロピカルフルーツの果実味と香ばしいオークのフレーバーが魅力の、酸のバランスが取れたフレッシュなカリフォルニアシャルドネ。アペリティフから熟成チーズやシーフード、フライドチキンなど様々な食事に合わせやすい高パフォーマンスワインです。

ガンベロ・ロッソ2ビッキエーリ、ヴィノス90点を獲得した2016年ヴィンテージ。赤い土の畑スル・モンテから生まれるネッビオーロ・ダルバは、新フレンチオークバリック26ヶ月熟成により、赤果実にバニラやトースト香が加わり、酸が円やかで骨格厚みのある飲みごたえ抜群の一本です。

カリフォルニア生まれの個性派ヴェルモット。ピノ・ノワールベースに爽やかなブラッドオレンジを合わせた、アペリティフに最適な甘口。自然栽培の厳選素材で少量生産される、そのまま飲んでも、カクテルでも映える一杯です。

バローロの背後の特別な土地で造られたカ・ヴィオラ史上初の白ワイン、ガンベロ・ロッソの最優秀エノロゴに輝いたジュゼッペ・カヴィオラが手掛ける長熟のリースリング、冷涼でミネラル豊かな環境で最高の表現を見せる複雑で奥深い一本。

サンタバーバラの優良ブドウを丁寧に醸造したグルナッシュで、ワインスペクテーター誌グランド・アワード受賞のワイン・カスク創業者ダグ・マージュラムが手がける逸品、ポプリや白胡椒の香りと凝縮感あるプラムやチェリーの味わいが特徴です。

ロワール地方の銘醸地ヴーヴレイから、煮詰めたリンゴやジャスミン、蜂蜜を想わせる香りと果実の旨味にミネラル感が調和したセックタイプの白ワイン。

白ワインの深い味わいとリースリング果汁の爽やかさを１対１で合わせたノンアルコールワイン、スパークリングワインのような軽快さと甘さ控えめな飲み口で、妊娠中や運転前でも気軽に楽しめます。

ワシントン州の名門Long Shadowsが造った2020年ヴィンテージは、白い花やグースベリー、ミネラルの香りが心地よく、アプリコットやハチミツ、白桃の繊細な味わいに生き生きとした酸が長く続く、バランスの取れた上質なリースリングです。

カンブリアの高級シラーは、テプスケット・ヴィンヤードの最良ブドウを厳選し、複雑で深い味わいを表現した2015ビンテージで、エレガントなスパイスと濃密なベリーの風味が余韻に残る逸品です。

ソノマ・コーストの冷涼な気候で育つシャルドネは、青リンゴ、梨、レモンメレンゲパイの爽やかな味わいに核果やスイカズラのニュアンスが広がり、フレンチオークとアメリカンオーク、ステンレスタンク、シュール・リー熟成の組み合わせが生み出す複雑で洗練された口当たりが特徴です。

女性醸造家サマンサ・シーンがブルゴーニュの感性でカリフォルニアのテロワールを表現した、ソノマ・マウンテンの高地から生まれた単一畑ピノ・ノワール。冷涼な気候が育む赤黒系果実、スパイスの複雑なアロマに、引き締まった酸ときめ細かいタンニンが、長期熟成可能なエレガントな構造美を備えた一本。

カシスやタバコの上品な香りにカカオやバニラのアロマが層状に広がり、滑らかな舌触りと豊かな果実味、きめ細かいタンニンにチョコレートのニュアンスが優雅に調和した食事との相性が秀逸なイタリアンワイン。

フランス・ラングドックの自然派生産者アルマ・セルシウスが手がけた金メダル受賞ワインで、リュット・レゾネによる環境に優しいぶどう栽培から生まれたカベルネ・ソーヴィニョンは深い果実味と優雅なタンニンが調和した一本です。

ナパ・ヴァレーの歴史的ぶどう園を受け継ぐトレフェセンが手がけるボルドーブレンドで、チェリーとブラックベリーの明るい果実味にスパイスの香りを伴い、滑らかで優雅なタンニンが特徴的な飲み心地の良い一本です。

ソノマ・コーストの冷涼なテロワールを映し出す、自社畑100％のセカンドラベル・ピノ・ノワール。ブラックチェリーやプラムの香りに、冷涼産地らしい張りのある酸と透明感を備え、果実味とのバランスが秀逸。CEPのスタイルを知る入口として、食事との相性も優れた一本です。

フランス・ラングドック地方の自然派栽培ブドウで仕立てた、金メダル受賞のカベルネ・ソーヴィニョン2023は、環境に優しい栽培方法で育まれた上質な赤ワインです。

モーゼルを代表する名門が造るドライ・リースリングの教科書的な一本で、冷涼な気候と急斜面のスレート土壌が生み出す透明感のある酸とミネラルが特徴、青リンゴやライムの爽やかな果実香と引き締まった酸が調和した完成度の高い辛口白ワインです。

1880年から5世代にわたり受け継がれるシャトーが造る、甘味のある果実アロマと完熟ブドウの柔らかい果実味、まろやかなタンニンが心地よく調和した優雅なワインです。