ローストしたカシューナッツと白桃、柑橘にブリオッシュの香りが漂い、樽感と柑橘果実が見事に調和した重厚な味わいで、酸の効いたクリスピーな余韻が心地よく続く高級感あふれるシャルドネです。

サンタ・バーバラの気候を活かし長い生育期で凝縮したフレーバーを備えたローヌ・ホワイト・ブレンドで、フレンチオークで8ヶ月熟成した優雅な一本、シーフード・グリルやチーズとの相性抜群のアウトドアライフを彩るワインです。

ソノマ・コーストの冷涼な風が育むエレガントなピノ・ノワール。天才醸造家エーレン・ジョーダンが、フォート・ロス-シーヴューの険しい畑で仕込んだ逸品です。ヨーロッパを思わせる透明性と複雑味、鮮やかな果実味のバランスが秀逸。テロワール本来の魅力を引き出した、長く楽しめるワインです。

カリフォルニアの冷涼産地サンタ・リタ・ヒルズで、ブルゴーニュの伝統とアメリカの革新が融合した逸品。フランスの名門醸造家たちによる全房発酵で引き出されたエレガントな味わいに、黒系果実の奥行きとスパイシーな複雑さが絶妙に調和。上質なピノ・ノワールの真髄を感じさせる1.5リットル大判ボトル。

モントレー地区の第一人者ダン・モーガン・リーが手掛けるサンタ・ルシア・ハイランズの銘醸畑ダブル・Lから、Vinous94点を獲得した優雅なシャルドネ、レモンカスタードやトーストココナッツの複雑な味わいはシーフードからステーキまで幅広い料理を引き立てます。

ドイツの銘醸地ソマーハウゼンの貝灰質土壌由来のいきいきとしたミネラル感が、熟したナシやアンズの果実味とハーブ香と調和した上質なシルヴァーナーで、あらゆる魚介類との相性が抜群です。

ナパ・ヴァレー北端の伝説的畑から生まれる傑作カベルネ。冷気と水捌けの良い土壌が育む凝縮度の高いブドウは、力強い個性を保ちながら滑らかな舌触りで優雅さを表現。半世紀の歴史と最高の醸造技術が融合した、熟成で真価を発揮する逸品です。

サンタ・リタ・ヒルズの冷涼な海洋性気候が育むエレガントなピノ・ノワール。ブルゴーニュの伝統と革新が融合した一本で、チェリーやスパイスの香りに爽快感が心地よく広がります。ソムリエたちも注目する産地で、熟成ポテンシャルも備えた上質な赤ワイン。

「カリフォルニアで最高のシラーを造るならストルプマンのブドウで」と醸造家の間で合言葉になるほど、バラード・キャニオンの上質シラーの造り手ストルプマンが放つ完璧なシラー、新鮮さと深みを両立させた完全無敵の一本です。

カリフォルニア産ヴィオニエの華やかな香りと、桃やアプリコットなどのフルーティーな味わいが心地よく、しなやかな口当たりとミネラル感が調和した辛口白ワイン、甲殻類やエスニック料理との相性も抜群です。

熟したブラックベリーとチェリーの深いアロマにラベンダーと白檀が優雅に香り立ち、シダとアーシーな要素が複雑な果実味を引き出すオレゴンの上質なピノノワール。

カリフォルニア産のピノ・ノワールは、低アルコール12.5度で、ラズベリーとチェリーの香りに柔らかなタンニンが特徴の、あらゆる場面で活躍する1本です。

スタッグス・リープの伝説的なテロワールから生まれた、凝縮感あふれるカベルネ・ソーヴィニヨン。パリ・テイスティングで歴史を刻んだこの土地の個性を、シルヴァラードの職人的な醸造哲学で表現した逸品。上質さと親しみやすさが調和する、特別な一本です。

マールボロの豊かなテロワールが生み出す、1996年植樹の熟成したシャルドネ。青リンゴとナシの爽やかさに白い花の香りが優雅に広がり、完熟したトロピカルフルーツの甘やかさとオークのふくよかさが見事に調和します。クリーミーなテクスチャーとトースト香が奥行きを添え、有機認定ワイナリーが手塩にかけた高品質なぶどうが織りなす長い余韻をご堪能ください。

パーカー100点連発の注目ワインメーカー、ブノワ・トゥケが手造りで仕上げた最高級ナパ・カベルネ、フレッシュで優雅な赤系果実にスパイスと花のニュアンス、濃密で凝縮した味わいがオークと完璧に調和した一本。

ナパの鬼才スティーヴ・マサイアソンが造る、早摘みカベルネ。ボルドー伝統の骨格を持ちながら、カリフォルニアらしい果実味が調和した一本です。12%の低アルコールながら凝縮感に満ち、テーブルワインとしての爽快性が光ります。ブドウの個性を引き出す哲学が、料理とのペアリングを最高に高めます。

「カリフォルニアで最高のシラーを造るならストルプマンのブドウで」と称される名門ワイナリーがラジャ・パーとのコラボプロジェクトで手掛けた、ニューカリフォルニアスタイルのシュナン・ブランは火打石のようなミネラル感とレモンの皮の香りが心地よく、フレッシュな躍動感としっとりした余韻が絶妙に調和した逸品です。