シルヴァン・デュボーの手がける平均樹齢30年の古い樹からプルミエ・クリュ・レ・シャンポーの最上の区画で育った、粘土石灰質土壌とピノ・ノワール100%が生み出す優雅でエレガントなジュヴレ・シャンベルタン。

シャンパーニュの伝統的な銘柄、ニコラ・ゲスカンのブリュット・プルミエ・クリュはピノノワール70パーセントを主体とした豊かな味わいが特徴で、プルミエ・クリュの格付けを持つ最高品質のシャンパーニュです。

ローヌの伝統を守り続けるドメーヌが、複数の優良パーセルから選り抜いたグルナッシュ主体の逸品。濃密な果実味と凝縮感を備えながら、グルナッシュの優雅さ、ムールヴェードルの肉厚感、シラーの華やかさが見事に調和した一本です。家族経営の老舗が紡ぐシャトーヌフ・デュ・パプの真髄を体験できます。

メニル・シュール・オジェの最高峰、シェティヨン由来のシャルドネ100%で仕立てたグランクリュ。6代目当主ロドルフが継ぐペテルス家の伝統と革新が生み出す、複雑な香りと深みのある味わい。低温長期発酵とシュール・リーで磨かれた珠玉の一本。

ブルゴーニュ・モレ・サン・ドニの1級畑ジュナヴリエールから生まれた、礫質でミネラル豊かな区画のピノ・ノワール100％。80％徐梗と20％果梗残しの丁寧な醸造、ジュピーユ、アリエ、ヌヴェール産オークの新樽50％使用で20カ月熟成させた、ビオディナミ仕込みの上質な赤ワイン。

ブルゴーニュ・ジュヴレ・シャンベルタンの特級グリオット南側など最良の区画を所有するドメーヌ・ジャン・クロード・ラトーが、粘土石灰質と鉄分が混じるテロワールから生み出した、エコセール認定の自然派赤ワイン。華やかな香りと美しい赤色調、ピノ・ノワールの優しさが若いうちから楽しめます。

シャンパーニュ最高峰メニル・シュール・オジェの名門が造る、シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン。きめ細かい泡と白い花香、柑橘とアーモンドの奥行きある味わいが、フレッシュさと優雅さを兼ね備えています。特別な瞬間を彩る、ほのかな塩味が心地よい一本です。

シャルドネ100%で造られたニコラ・ゲスカンのプルミエ・クリュ、きめ細かな泡立ちと洗練された辛口の味わいが特徴のシャンパーニュです。

ジャン・マルク・ピヨが樹齢の高い古い区画から造る、シャサーニュらしい骨格と南部特有の柔らかな果実味が調和した赤ワイン、きめ細かなタンニンと酸のバランスが秀逸で鴨や豚との相性も抜群です。

シャルドネ100％で造られたジュラのクレマンは、青りんごや柑橘のフレッシュな香りときめ細かな泡が特徴で、旨味とミネラルがバランスよく広がる繊細で骨格のあるスタイルです。伝統的な瓶内二次発酵で12ヶ月以上熟成させた逸品。

ブルゴーニュの銘醸地ジュヴレ・シャンベルタンのプルミエ・クリュから、シルヴァン・デュボーが手がけた2021年ヴィンテージ。ピノ・ノワール100%で仕立てた優雅なワインです。

シャンパーニュの最高峰シャルドネ100%で造られた、HOXXOH GOLDは気品溢れる泡立ちと華やかな香りが特徴の本格派シャンパンです。

ブルゴーニュの自然派ワイン造りの第一人者ドメーヌ・ジャン・クロード・ラトーが、ビオディナミ栽培で育てたシャルドネを酸化防止剤無添加で醸造した、徹底した自然派白ワインです。

ロワール発祥の伝統的なクレマン、丁寧な職人技が生み出す極上の泡立ち。シュナン・ブランを主体にシャルドネとカベルネ・フランをブレンドした、白い花香る優雅な一本。フレッシュで繊細な味わいは食前酒に最適。有機転換中のメゾンが自社畑で育むテロワール由来のフィネス。

1864年創業の伝統とセラー・マスター4代目が受け継ぐ職人技が光る、アルフレッド・グラシアン。樽発酵のみこだわる希少なシャンパーニュで、洋ナシやトーストの複雑な香りと、引き締まったフレッシュさが心地よく広がります。4年以上の瓶熟成がもたらす柔らかく優雅な酸味は、アペリティフから天ぷらまで幅広く合わせられる一本です。

1864年創業の名門が160年の伝統を詰めた逸品。樽発酵にこだわり、深みのある酸と円熟した味わいを実現。シャルドネの優雅さとピノ・ノワールの骨格が調和し、特級畑のブドウが織りなす複雑性が心地よく広がります。木箱入りの1.5Lは特別な乾杯の時間を演出。