ブルゴーニュのプルミエ・クリュ、レ・コルヴェ・パジェの石灰岩質の独特な土壌がもたらすミネラル感と赤い果実の華やかなアロマが特徴で、100％徐梗と18日間の丁寧な醸造、16ヶ月のフレンチオーク熟成により繊細で滑らかな味わいに仕上がった2017年ヴィンテージ。

マスカットの華やかな香りと爽やかな果実味が特徴の、世界的に人気を集める甘口スパークリングワイン。天使が幸せや喜びを届けてくれるひとときを演出する一本です。

黄金色に輝く麦わら色が美しいカンパニア産白ワイン、アプリコットや黄桃、アーモンド、生姜のアロマがドライさと果実感のバランスに優れ、火を通した魚介類との相性が抜群です。

ブルゴーニュの最高峰コルトン・シャルルマーニュの最良区画「ル・シャルルマーニュ」から生まれた、マルシャン・トーズのグラン・クリュ白ワイン。シャルドネ100%で、ステンレスタンクでのゆったりした発酵と18ヶ月の樽熟成により、優雅な複雑性を備えた逸品です。

マジ・シャンベルタンの真向かいに位置する一級畑で育まれたピノ・ノワールは、ラズベリーの優雅なアロマにスパイスが重なり、高い芳香性とフィネスに満ちた上質なブルゴーニュワインです。

世界的に人気の甘口スパークリングワイン、マスカットの華やかな香りと爽やかな果実味が特徴で、ワインとともに天使が幸せや喜びをもたらすとされる一本。

ブルゴーニュの自然派の鬼、ドメーヌ・ジャン・クロード・ラトーのエコセール認定第一号ワイン、ボーヌ クロ・デ・マリアージュは亜硫酸無添加の究極自然派ピノ・ノワール、2023年ヴィンテージの最高傑作です。

ブルゴーニュの最高峰マジ・シャンベルタン・グランクリュ、ドメーヌ・トーズの2021年は貝の化石を含む石灰質土壌がもたらす酸味と果実味の絶妙なバランスが特徴で、野性的で骨格のしっかりしたボディを新樽で9ヶ月、トロンセ産樽で11ヶ月熟成させた逸品です。

ブルゴーニュのビオディナミ栽培パイオニア、エコセール認定第一号となったドメーヌが造る、酸化防止剤無添加の自然派赤ワイン、ピノ・ノワール100%で仕上げたプルミエ・クリュです。

収量を特級畑並みに絞り、バリック樽で熟成させた希少なドイツのソーヴィニヨン・ブラン。ロワール地方のようなエレガントなスタイルで、スモーキーでハーブの香りが心地よく、年産わずか3000本の逸品です。

イタリア語で「ちょっと」を意味するポコは、優しい3%の低アルコール設計でマスカットのような華やかな香りが心地よく広がる、しゅわっと爽快感のあるスウィートスパークリングワインです。

カンパーニア州を代表する伝説的銘柄で「イタリアワイン界の誇り」と讃えられる、柑橘類やフローラルな香りに豊かなミネラルとグレープフルーツのようなビター感が心地よい白ワイン。

ブルゴーニュの銘醸地ヴォルネイのプルミエ・クリュで、マール質と石灰岩質の絶好の場所から生まれた力強いボディと上品な酸が調和した逸品、パスカル・マルシャンによるピノノワール100％の2017年ヴィンテージです。

パスカル・マルシャンが手掛けるヴォルネイの1級畑フルミエは、ポマールに隣接する水はけの良い斜面で育つピノ・ノワール100%で、マール質とライムストーン質の土壌がもたらす力強さと上品な酸、フィネスが調和した優雅な赤ワインです。

マスカットの華やかな香りと爽やかな風味が魅力の甘口スパークリングワイン、サンテロ アスティ スプマンテ。優しく親しみやすい味わいで世界中で愛されるイタリアンクラシックです。

Mark Haismaが手がけるクロ・ド・ヴージョ2022は、ダークチェリーとラズベリーの複雑なアロマが立ち上り、濃密で伸びやかな果実味に上品な酸が溶け合った品格あるワイン、長い余韻が特徴です。

ブルゴーニュの隠れた名産地マコンから、良心的な造り手メールランが届ける逸品。シャルドネ100%で仕立てた白は、南国果実の香りとミネラルの塩辛さが絶妙に調和。フレッシュで生き生きとした果実味、そして地の個性が心地よく舌に広がります。毎日飲みたくなる、上質で飲み心地の良い一本です。

世界中の専門家から高い評価を得るマイクロ・ネゴシアンの傑作。ベリー系の果実味とスパイスのニュアンス、緻密なタンニンとしっかりとした骨格が調和した上質なジュヴレ・シャンベルタン一級です。

ムルソーの最高峰が放つ凝縮された美しさ。モンラッシェを上回ると評される深い奥行きと、丹念な仕事から生まれる研ぎ澄まされた酸。セラーでの長期熟成を見据えた、唯一無二の逸品です。世界のトップレストランが求める希少な1本。