カリフォルニアの名醸地サンタ・リタ・ヒルズから、繊細さとパワーを兼ね備えたシャルドネが登場。柑橘の花や火打ち石の香りに、ミネラル豊かなテクスチャとナッツの余韻が優雅に広がります。低アルコール設計で、今飲んでも熟成させても楽しめる洗練の逸品です。

ロワール地方3大貴腐ワインのひとつ「AOCボンヌゾー」を代表する造り手が手掛ける、蜂蜜の甘みと爽やかな酸が優雅に調和した貴腐ワイン、フォアグラやデザートとの相性も秀逸です。

シャブリの名門グロッソが手掛けるプルミエ・クリュ。ステンレスタンク熟成により、ミネラル感あふれるテロワールが引き立つ辛口白。爽やかな酸味と青リンゴのニュアンスで、牡蠣や白身魚との相性は抜群。伝統と革新が光る逸品です。

ボルドーの伝統を守る秀逸な赤ワイン。メルロの柔らかさとカベルネ・フランの骨格が調和し、凝縮感のある果実味と奥行きを備えています。軽やかながらも長期熟成に耐える品質で、今飲んでも熟成させても楽しめる一本。上質なボルドーの魅力を引き出した傑作です。

ローヌ川の太陽が注ぐシャトーヌフ・デュ・パプで、ビオディナミの伝統を守る名門ドメーヌの白。ルーサンヌとグルナッシュ・ブランが織りなす華やかさと奥行きは、食事とともに楽しむ至福のひとときをもたらします。女性醸造家ソフィーが手掛ける、この土地の本質が詰まった一本です。

サンタ・リタ・ヒルズの自社畑からのみ厳選したシャルドネ。砂糖漬けシトラスやネクタリン、シーソルトが輝く凝縮感あふれる味わいに、洗練された酸とほのかなオークが奥行きを加えます。テロワール本来の鮮烈さが際立つ、エレガントで骨格のある一本。

ブルゴーニュの名門ドメーヌが仕込む、樹齢45年の古樹ガメイ。深いルビー色から立ち昇る黒系果実とスパイスの香りが、しなやかなタンニンと心地よい余韻で優雅に調和。赤身肉やジビエとの相性も抜群です。環境配慮の栽培で生まれた、ワンランク上のクリュ・ボジョレーの真髄を体験できます。

カリフォルニアの銘醸地サンタ・リタ・ヒルズから届く、エレガントで奥深いピノ・ノワール。赤い果実の華やかさに野生のハーブとスパイスが絡み合い、黒いベリーの余韻へと導きます。テロワールを尊重した丁寧な造りが活きた、フレッシュで心地よい酸とミネラル感が特徴。デイリーから特別な夜まで、幅広いシーンで活躍する一本です。

ローヌ北部の銘醸地で造られる希少なクローズ・エルミタージュの白、マルサンヌ100%使用。鮮やかな黄金色にフローラルで果実味に満ちた香り、口中は丸く厚みがありバランスと余韻の長さが特徴的です。

フランス・ローヌのシャトーヌフ・デュ・パプを代表する造り手が、樹齢50～100年の古樹グルナッシュで仕立てた傑作です。ビオロジック栽培による、凝縮感と優雅さを兼ね備えた赤ワインです。

カリフォルニアピノ・ノワールの聖地サンタ・リタ・ヒルズの完璧なヴィンテージ2021年、エレガントで複雑な赤果実に野生ハーブとスパイスが香り、テロワール尊重の丁寧な醸造がもたらす鮮明でフレッシュなワインです。