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Veuve Ambal Blanc de Blancs Brut Méthode Traditionnelle
フランスの名門が造る、コスパ抜群のシャンパン製法スパークリングワイン
白桃や白い花の華やかなアロマシャンパン製法による心地よいクリーミーな泡立ちとともに、フレッシュで軽やかな柑橘系果実味や白桃のニュアンスが口中にバランスよく広がります。
| 生産国 | フランス |
|---|---|
| 産地 | フランス・シャラント県 |
| 格付け | フランス・シャラント県 |
| ヴィンテージ | NV |
| タイプ | スパークリング白 |
| ぶどう品種 | ユニ・ブラン、コロンバール |
| 味わい | 辛口 |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 飲み頃温度 | 7−10℃ |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |
| 受賞・評価 | ( NV )“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2026 ゴールド ( NV )“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2022 ゴールド ( NV )“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2020 ゴールド |
詳細情報
| 土壌 | 粘土石灰岩質 |
|---|---|
| 発酵 | ステンレスタンクにて一次発酵ののち、瓶内二次発酵 |
| 熟成 | 瓶内熟成 |
| 熟成期間 | 12ヵ月 |
| その他 | ガス圧：5.5 bars |
ヴーヴ・アンバルについて
「クレマン・ド・ブルゴーニュ No.1ワイナリー」
ヴーヴ・アンバルはマリー・アンバルにより1898年にブルゴーニュで創業。ブルゴーニュ最大となる300haの自社畑を有し、クレマン・ド・ブルゴーニュ生産量の約40％を生産する「クレマン・ド・ブルゴーニュ No.1ワイナリー」です。 創業以来家族経営によるクレマン造りに専念し、六世代に渡りクレマン・ド・ブルゴーニュのマーケットリーダーおよびスペシャリストとしてその発展に大きく貢献しています。現在は三代目当主のエリック・ピフォーがワイナリーを牽引し、息子のオーレリアン・ピフォーと共にその名声と品質を守っています。
ヴーヴ・アンバルの自社畑はブルゴーニュの6つのエリア…オーセロワ、マランジュ、コート・ド・ニュイ、マコネ、サン・トーバン、シャティヨネに分かれています。このうちブルゴーニュの北限に位置するシャティヨネはシャンパーニュの生産地域に隣接し、瓶内二次発酵のスパークリングワイン造りにとって非常に恵まれたテロワールを持つ地域です。栽培においてはサステイナブル農法を取り入れ、いくつかの畑においては有機農法の認証（Agriculture Biologique）を取得。広大かつ個性豊かな畑それぞれから引き出されたテロワールの個性が、その味わいに豊かさと複雑さをもたらしています。
現在のチーフワインメーカーであるジャン・ピエール・ドゥパキはシャンパーニュの名門ブランドで17年の経験をもつ人物です。彼の率いる7名の醸造家チームと最新鋭の醸造設備が生み出すヴーヴ・アンバルのクレマン・ド・ブルゴーニュは数多くのワインコンクールでも高い評価を獲得。フランス国内のポール・ボキューズのレストランすべてでサーヴされている他、生産量の25％は輸出され、世界66ヵ国で楽しまれています。