仏産樽19ヵ月熟成(新樽70%) サルースはブレンド時点でセレクトされるエステートと全て同じ造り。プラムやブラックオリーブを連想させる芳醇な香りに、若々しいタンニン分が引き締まった印象をもたらしています。キャンドルライトレセプションで使用(08VTG)
ヴィンテージ情報
2019年は冬から春先にかけては適度な寒さと雨に見舞われ、4月は非常に暖かく晴天に恵まれ、5月は歴史的な大雨が降ったが、過去数年に比べると穏やかであった。生産量は多くはなかったが、よいタイミングに成熟し、質の高い果実を収穫することができた。収穫は前年より4日遅い10月9日から3週間かけて行った。
テイスティング・コメント
花のノートがローズマリーへと変化し、耕作土、下草、ポルチーニ茸、黒鉛、火薬、葉巻のアロマ。爆発するようなカシスと熟したブルーベリー、ラズベリーに砕いたカカオニブの味わいに、甘草のニュアンス。絹のように滑らかな舌触りが長く続き、フィニッシュに強い印象を残す。伝統的醸造方法で現代を描いたワイン。リリースしたてでも美味ですが、瓶熟させることで、さらに花開くポテンシャルを示している。
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
タイプ: 赤ワイン
味わい: フル・ボディ
主要品種: カベルネ・ソーヴィニヨン99%
ブレンド品種: カベルネ・フラン1%
原産国名: アメリカ
地方名: カリフォルニア
AVA: ナパ・ヴァレー/ Napa Valley
ネステッドAVA、他: ラザフォード/ Rutherford
畑: スタッグリン・ファミリー・ヴィンヤード
ワインメーカー: フレドリック・ヨハンソン/ Fredrik Johansson
熟成: 仏産樽熟成19か月（新樽率70%）
土壌: 火山性土壌
キャップ: コルク
アルコール度数: 14.9%
JAN: 無し