Shared Notes Les pierres qui décident 2023

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ワインの味わいは石・岩が決定すると命名。メリーノ・ヴィンヤードは涼しい海岸線から約30km内陸に入ったラシアン・リヴァー・ヴァレー南西部サンタ・ローザ・ラグーンに位置する。土壌はゴールドリッジに粘土質が多く混じり、冷たい霧が畑を覆い、日中は十分な日照を享受する。糖度と成熟度はゆっくりと徐々に上がり、周辺の畑でもソーヴィニヨン・ブランとしては遅い収穫となる。レーザービームの様な酸と果実が凝縮した類稀なワイン。洋ナシ、青りんご、レモンピール、白桃、カットしたばかりのハーブのニュアンスが現れ、海からの塩味と火打石の様な鉱物的ニュアンス、樽からの香ばしさやバニラも現れる。

生産情報

醸造

仏産樽にて発酵・熟成9か月（新樽率100%、500リットルのパンチョン）、マロラクティック発酵無

Shared Notesについて

SHARED NOTES

シェアード・ノーツ

ビビアナ・ゴンザレス・レーヴ＆ジェフ・ピッソーニのワインメーカー・カップルが造るこだわりのソーヴィニヨン・ブラン

Shared Notes

シェアード・ノーツ

サンタ・ルチア・ハイランドのピッソーニと言えば、創業者ゲイリー・ピッソーニの個性で有名。 その二人の息子・兄のマークは

ヴィンヤード・マネージャー、 弟のジェフ・ピッソーニはワインメーカー。

その夫人ビビアナ・コンザレス・レーヴは新進気鋭注目の女性ワインメーカー。収穫期には超忙しく二人の時間が取れない程の二人がコラボして「ソーヴィニヨン・ブラン」にこだわって造るのが「シェアード・ノーツ」（二人でワインメイキングのレシピを分けあうような意味）ブランドで、たった二つのワインのみをこだわりぬき厳選した畑から少量生産（数樽のみ）で磨き上げる。2012年からスタートし、ソーヴィニヨン・ブランが世界に誇る、フランス・ロワールのプイィ・フュメ/サンセール・タイプと、ボルドー・ブランに代表されるセミヨンを少量ブレンドするタイプの2種類を造る。

ビビアナ・ゴンザレス・レーヴ＆ジェフ・ピッソーニのワインメーカー・カップル・コラボレーション・ワイナリー

収穫期には超忙しく二人の時間が取れない程の二人がコラボして「ソーヴィニヨン・ブラン」にこだわって造るのが「シェアード・ノーツ」（二人でワインメイキングのレシピを分けあうような意味）ブランドで、たった二つのワインのみをこだわりぬき厳選した畑から少量生産（数樽のみ）で磨き上げる。

二人の出会いは2005年に遡り、当時ピッソーニを造っていた醸造所でビビアナが他のワインを造っていた時に出会い、ビビアナの南アフリカ研修を追いかける形でジェフも南アフリカを訪問し、帰国後二人は愛を育みワインメーカー・カップルとなる。

現在二人にはルーカスとディエゴの二人の息子がいる。シェアード・ノーツは2012年からスタートし、二人はぶれることなく、ソーヴィニヨン・ブランが世界に誇る、フランス・ロワールのプイィ・フュメ/サンセール・タイプと、ボルドー・ブランに代表されるセミヨンを少量ブレンドするタイプの2種類を造る。

今飲んでもフレッシュでそのポテンシャルを十分に感じるが、エイジングしたらどのような味わいになるか？今後の評価はどのように上がっていくか？

非常に楽しみなレア・ワインである。

畑情報

メリーノ・ヴィンヤード/ Merino Vineyard

フランス語のLa Mer(海)から名付けられた畑

涼しい海岸線から約3キロ内陸に入ったラシアン・リヴァー・ヴァレー南西部サンタ・ローザ・ラグーンに位置する。

土壌はゴールドリッジに粘土質が多く混じるのが、他と違うところ。

夜から朝にかけてすっぽりと冷たい霧が畑を覆い、昼前から吹く風に霧と湿気は飛ばされ、十分な日照を享受する。

糖度と成熟度はゆっくりと徐々に上がり、周辺の畑でもソーヴィニヨン・ブランとしては遅い収穫となる。

2023年の収穫は10月4日。

現在のオーナーはTwomeyのダンカン・ファミリー。ビビアナ&ジェフがこの自社畑のソーヴィニヨン・ブランから類稀なるワインを造る事をオーナーも栽培・醸造チームも大歓迎している。