Schrader Cellars Schrader Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard 2023

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モンダヴィが所有するト・カロン・ヴィンヤードより、優れた熟成能力で知られるクローン15、7、685を使用。以前はベクストファー・ト・カロンの3つのクローンをブレンドする人気ワインだったが、2022年からはモンダヴィ・ト・カロンを使う新生シュレイダー・シュレイダー。フルボディで力強く凝縮された黒系・紫系のベリーの風味が特徴。しっかりとした酸味、こなれたタンニンが見事にバランスしている。

生産情報

醸造

仏産新樽熟成（ダルナジュー社＆タランソ―社）

畑情報

ト・カロン・ヴィンヤード

1868年、ブドウ栽培とワイン醸造のカリスマであるハミルトン・クラブによって最初に植樹されたト・カロン・ヴィンヤードは、長きに渡り、ナパ・ヴァレー最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンの産地として評価されてきた。

このブドウ畑の一等地は、沖積扇状地で良質で多様な鉱物に富み、豊かな土壌は多くの海洋堆積物を含んでいる。これらが、私たちのワインの類い稀な個性を生み出している。

ブドウの樹は、日中は十分な太陽光と最適な温度を受け、夜は海からの冷たい霧によって冷やされる。

このような土地の起源や個性を尊重し、品質へこだわる姿勢こそが、シュレイダー・セラーズの核心となっている。