Schrader Cellars Old Sparky Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon Vyd. 2021 1500ml

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Clone 4,6,337使用。オールドスパーキーとは創業者フレッド・シュレイダーが愛する葉巻の銘柄。至高の樽を厳選してブレンドしたシュレーダーのト・カロン・ヴィンヤードのトップキュヴェ。マグナムボトルのみ生産している。

ワインのプロフィール オールド・スパーキー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ベクストファー・ト・カロン・ヴィンヤードの一区画、古代の海洋堆積物と良質の鉱物に富む沖積扇状地を含む豊かな土壌から生み出される、私たちのポートフォリオで最も希少価値の高いワインです。 ヴィンテージ最良の樽だけを選んでブレンドしたこのワインは、凝縮した黒と紫の果実に、エレガントな花やスパイスの香り、フレッシュな酸味、程良く熟したタンニンのバランスが調和したフルボディのワインです。 熟成を前提につくられたワインで、12~15年セラーで寝かすことをおすすめします。 ヴィンテージ情報 2021年はクラシックなナパ・ヴァレーらしさが詰まったヴィンテージであり多くの人にとって、2020年に起こった災害からの復活を意味する年でした。 数年続く雨の少ないヴィンテージでしたが、ぶどうの樹にとって理想的な環境となり、低収量ながら、小さな房で、小粒のブドウは、しっかりと凝縮し、風味豊かな果実となり、母なる自然のめぐみにより、最適な熟度がもたらされました。 栽培チームとワインメーカーのトーマス・リヴァース・ブラウンは、2021年は品質も複雑さも共に2019ヴィンテージを上回る、素晴らしいヴィンテージであると確信しています。 2021年のワインを造るにあたり、ヴィンテージの力強さ、複雑味、そしてエレガンスを表現することを目指しました。 ジェブ・ダナックによる樽からのテイスティング・コメント オールド・スパーキーは、瓶詰めの直前にブレンドが確定する為、リリース前のバレル・テイスティングの評価は付けられていません。 今までに16回の100点評価をワイン・スペクテーター、ワイン・アドヴォケイト、ジャームス・サックリン、ジェブ・ダナックより受けております。 畑情報 ト・カロン・ヴィンヤード 1868年、ブドウ栽培とワイン醸造のカリスマであるハミルトン・クラブによって最初に植樹されたト・カロン・ヴィンヤードは、長きに渡り、ナパ・ヴァレー最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンの産地として評価されてきました。 ブドウ畑の一等地では、沖積扇状地が良質で多様な鉱物に富み、豊かな土壌は多くの海洋堆積物を含んでおり、これらが、私たちのワインの類い稀な個性となっています。 ブドウの樹は、日中は十分な太陽光と最適な温度を受け、夜は海からの冷たい霧によって冷やされます。 このように個性を称え、土地の起源と品質へのこだわりこそが、シュレイダー・セラーズの核心です。

生産情報

醸造

仏産新樽熟成（ダルナジュー社＆タランソ―社）

Schrader Cellarsについて

SCHRADER CELLARS

シュレーダーセラーズ

3つのキーワード。創業者フレッド・シュレーダーの情熱、ト・カロン・ヴィンヤード、そしてワイン・メーカー/トーマス・リヴァース・ブラウンの手腕

To Kalon Vineyard, Napa Valley

Schrader Cellars

シュレーダーセラーズ

創業者フレッド・シュレーダーはコルギン・シュレーダー・セラーズを前妻アン・コルギンと創業し、ヘレン・ターリーとジョン・ウエットローファー夫妻にワイン作りを任せていました。同社の成功後、アン（現コルギン）と別れたフレッドはシュレーダー・セラーズを1998年に創業し、最高のワインを造るための最高の畑と、人材を集結させました。現在は醸造責任者トーマス・リヴァース・ブラウンと共に新世界でもっとも偉大なカベルネ生産者として評価を得ています。シュレーダーの本質はオークヴィルの最高峰の1つであるベクストファー・トカロン畑の個性をあまねく表現することです。その為に醸造は全てクローン毎に行うという徹底ぶりです。2017年6月コンステレーション傘下となる。

創業者フレッド・シュレイダー/ Fred Schrader

創業者のフレッド・シュレイダーは1988年に友人でクリスティーズの競売人ブライアン・コールとナパ・ヴァレー・ワイン・オークションに参加したことをきっかけにワイン・ビジネスの魅力にとりつかれ、コルギン・シュレイダー・セラーズを当時の妻アン・コルギンと創業し、ワイン醸造に関しては思いつく限りの最強夫婦コンビであるヘレン・ターリーとジョン・ウェットローファー夫妻にワイン作りを一任。

フレッド・シュレイダー

畑情報

ト・カロン・ヴィンヤード

1868年、ブドウ栽培とワイン醸造のカリスマであるハミルトン・クラブによって最初に植樹されたト・カロン・ヴィンヤードは、長きに渡り、ナパ・ヴァレー最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンの産地として評価されてきました。

ブドウ畑の一等地では、沖積扇状地が良質で多様な鉱物に富み、豊かな土壌は多くの海洋堆積物を含んでおり、これらが、私たちのワインの類い稀な個性となっています。

ブドウの樹は、日中は十分な太陽光と最適な温度を受け、夜は海からの冷たい霧によって冷やされます。

このように個性を称え、土地の起源と品質へのこだわりこそが、シュレイダー・セラーズの核心です。