Sandler Wine Co. Russian River Valley Pinot Noir Cuvée Ebihara 2023

※こちらは協力インポーターより仕入れのため通常よりも1〜2営業日余分に発送までお時間を頂戴する場合があります。※商品によってはヴィンテージが変わっている場合があります。気になる方は一度メールにてお問い合わせください

日本市場にサンドラーを紹介した故海老原氏を偲んで造られた特別なキュヴェ。

生産情報

ブドウ栽培

89％グラハム・ファミリー・ヴィンヤード、11％モリス・ランチのピノ・ノワールを使用。 2023年の収穫はカリフォルニアではかなり遅く始まり、糖度は平均より低く、酸度は平均より高かった。  2022-2023年にかけての冬は非常に雨が多く、気温も低かった。 そのためブドウ畑の根は冷たく湿った状態になり、芽吹きは3月下旬から4月上旬に遅れた。 残りの生育期は我々にとって 通常だったが、スタートが遅かったため、結果として追いつくことはできなかった。 収穫は10月に始まったが、これは早熟のピノ・ノワールにとっては遅い方だ。 果実の品質は素晴らしかった。

醸造

クローン：23 Mariafeld, ディジョン、１１５，667、777、828 全て除梗、5トンの樽でオープントップで発酵。3週間かけ毎日パンチダウン。 100％ニュートラルのフレンチオーク樽で10か月熟成。

Sandler Wine Co.について

サンドラーワインは、オーナー兼ワインメーカーのエド・カーツマンによってサンフランシスコで生産されています。 エドのワイン造りへの旅は、マサチューセッツ大学アマーセット校在学中にワインショップで仕事をしたことから始まりました。ほどなくしてこれこそが天職と気づいたエドは、ワインの道を究めるためカリフォルニアに移り、すぐにフレズノ州立大学の醸造学プログラムに入学しました。 卒業後はカーメルのBernardusに始まり、シャローン・ヴィンヤードなどで経験を積み、テスタロッサ・ワイナリーでヘッド・ワインメーカーに就任、ピノ・ノワールとシャルドネを巧みに操る手腕はすぐに広く注目を集めました。やがて彼はコンサルティング・ワインメーカーとして、フォート・ロス、フリーマン、ロアー、マンスフィールド・ダンヌなどの著名なワイナリー顧客を持ちながら、オーガスト・ウエストのパートナーとなり、2003年自身のブランド「サンドラー」を設立しました。サンドラーでは、サンタ・マリア・ヴァレーのビエン・ナシードやロシアン・リバー・ヴァレーのキーファーランチなど、ごく親しくしている生産者や農家から上質なブドウを買い付け、ピノ・ノワール、シラー、ジンファンデル、そしてグルナッシュを少量生産しています。

ピノ・ノワールに特化したワインの評価機関であるピノ・ファイルのRusty Gaffneyは、エドをこう評価しています。「カリフォルニアには、複数のラベルを手掛けるワインメーカーが数多く存在するが、ワインメーカー、エド・カーツマンの経歴に匹敵するピノ・ノワールの醸造家は、私の知る限り存在しない。」