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Éric Texier

Éric Texier Cotes du Rhone Brezeme Rouge 2017

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極小AOCブレゼームのテロワールによる冷涼感溢れるシラー

ブランド:エリック・テキシエ / Eric Texier

商品:コート・デュ・ローヌ・ブレゼーム・ルージュ / Cotes du Rhone Brezeme Rouge

ヴィンテージ:2017

色:赤

産地:フランス / コート・デュ・ローヌ地方

AOC:コート・デュ・ローヌ・ブレゼーム

容量:750ml

ブドウ品種:シラー

DINING

肉の煮込み料理と相性が良いです。熟成を重ねると、鳥類のジビエにも合わせてお楽しみ頂けます。

TASTING

カシス等の黒系果実の冷涼なアロマ、しっかりとした骨格と良質のタンニンが、味わいに調和を与えています。

COMMENT

マルセル・ラピエールやピエール・オヴェルノワと同様に、90年代からテロワールを重視した“ナチュラル・ワイン”を造り続けているテキシエ。

23ha程の極小AOC“コート・デュ・ローヌ・ブレゼーム”を中心にワインを手掛けています。

このワインは、各テロワールを重視してテキシエが「ナチュール・モデルヌ」と呼ぶ現代的造りのナチュラル・ワインです。冷涼な気候の石灰土壌で冷涼育つシラーの繊細な味わいが特徴です。

WINEMAKING

エルミタージュと同様のマルヌ石灰質土壌。

全房で発酵後、フードル及びドゥミ・ミュイ(600L)樽で14~18ヶ月熟成。