Rhys Vineyards Chardonnay Mt. Pajaro Vineyard 2017

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シャンパーニュのピエール・ペテルスの審美眼に叶う、酸、土壌由来のミネラル感、緊張感のある引き締まった酒質の畑。塩味や柑橘系フルーツ、スイカズラと白い花のニュアンスが満載、ミディアム・ボディながら、果実の豊かさ、ジューシーでバランスのとれた上品な口当たりが特徴。

生産情報

醸造

全房圧搾。仏産樽にて天然酵母発酵（新樽率20～25%、特注のダミー社製を使用）・熟成、マロラクティック発酵100%、ボトリング前に4～6か月ステンレス・タンクにて追加熟成

畑情報

サンタ・クルーズ・マウンテンズの南端に位置する

マウント・パハロ・ヴィンヤード/ Mt.Pajaro Vineyard

リースの自社畑の中で一番新しい、冷たいモントレー湾を望む鋭角な酸が生きる畑。この2017年が初ヴィンテージ

サンタ・クルーズ・マウンテンズにあるリースの自社畑の中で、新しく取得した6番目の畑。他の5つの畑は、AVAの北の西向き斜面に点在するが、7haのマウント・パハロはモントレー湾に近い涼しい南側、標高274m、海からの距離は11km、コラリトスの町近くに位置する。

サン・アンドレアス断層が細かく分裂する複雑な土壌で、シャルドネ、ピノ・ノワールに適した粘土質の表土の下に海洋性隆起の岩石質。

入手時は放棄されたリンゴ園で、今までの経験を結集して開墾。

アルパイン・ヴィンヤードの厳選したクローンを超密植で植樹。

シャルドネはレモンクリーム、ハニーサックル、突き抜けるようなミネラル感を持つ。

リースのスパークリング、ブラン・ド・ブランのメイン畑。

シャンパーニュのピエール・ペテルスの審美眼に叶う、酸、土壌由来のミネラル感、緊張感のある引き締まった酒質のシャルドネとなる畑。