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寒流の影響を強く受ける冷涼なロシアンリヴァーヴァレー。9％のブドウはその中でも最良とされるダトン・ランチより供給を受ける。レイミｰの繊細なスタイルが気候風土と融合し素晴らしいシャルドネを生み出す。
デイヴィッド・レイミーはUCデイヴィスを卒業後ボルドーのCh.ペトリュスにて修業を積み、帰国後はマタンザス・クリーク、チョーク・ヒル、ドミナスやラッドなど超一流ワイナリーのクオリティをその優れたセンスと経験で支え続けた。1996年妻のカーラとともに自らのワイナリーを起ち上げると、彼の「魔法の杖」に惚れ込んだ超一流のヴィンヤードオーナー達が次々と最高のブドウを提供、そのワインはまたたく間にカリフォルニア最高との評価を得た。レイミーのスタイルはカリフォルニアらしいリッチさをしっかりと感じさせつつ口中に染みこむような繊細さを併せ持ち長い熟成の後にさらに深みを持つ独特のバランスにある。デイヴィッドは理論派であるだけでなく、情熱的で妥協をしない。常に常識に疑問の目を向け、月並みを嫌い、挑戦し続ける彼の指導を受けた造り手たちが今カリフォルニア各地で活躍している。現在デイヴィッドの娘クレアと息子アレンもチームに加わり父をサポートし、レイミーの新しい時代がスタートしている。
クオリティの高いヴィンヤードからブドウの供給を受ける。ピュアでエレガント、完成度の高いシャルドネ。
契約畑 / 発酵・熟成: フレンチオーク (10% 新樽) にて12ヶ月
| 生産国 | USA |
|---|---|
| 産地 | カリフォルニア |
| アペラシオン | ロシアン・リヴァー・ヴァレー (ソノマ) |
| ワイナリー | Ramey |
| ヴィンテージ | 2023 |
| 色 | 白ワイン |
| ぶどうの品種 | シャルドネ |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 容量 | 750ml |
| 栓 | コルク |