ヘイン・ヴィンヤードはマヤカマス山脈の麓、セント・ヘレナに位置する単一畑ワインとして名高い畑です。土壌は砂利の多いローム質で、収穫量が非常に少ない畑です。セント・ヘレナの温暖な気候のもとで育つこの畑の樹木のサイズは小さめから平均的なサイズで、ジャムのような甘味が感じられるブドウが実ります。ヘインのブドウは毎年1 番最初に収穫されます。完熟でみずみずしく、ほのかに土っぽいニュアンスがプラムとベリー系の果実感を引き立ててます。この2017 年ヴィンテージは、畑のすばらしさの証です。親しみやすさがありながらも複雑で、きめの細かいタンニンと繊細な果実や大地の香りが、長い余韻として楽しめます。2017 年は気温が低く雨の多い冬で始まりましたが、春になると穏やかになりました。4 月の萌芽後に雨が降ったため、ブドウの樹は順調に育ち、夏の日差しによってさらに成長の勢いが増しました。8 月に一度気温が低下しブドウの樹が落ち着きましたが、その後9 月第一週目のレイバーデイの週末にはシーズン最後の熱波が訪れました。その直後に気温が低下したため、その結果フェノールが完熟するまで収穫を待つことができたのです。ヘイン・ヴィンヤードは、マヤカマス山脈の麓のセント・ヘレナに位置する、単一畑ワインとして名高い畑です。砂利の多いローム質の土壌のため、樹木のサイズは小さめから平均的なサイズで、収穫量が非常に少ない畑です。セント・ヘレナの温暖な気候はジャムのような甘味のあるブドウを生産するのには最適で、毎年比較的早めの時期に収穫される傾向にあります。ニッケル＆ニッケルは「１つのブドウ品種、1 つの畑」をモチーフにしたワイナリーで、ナパ・ヴァレーで不動の人気を誇るファー・ニエンテ・ワイナリーの姉妹ワイナリーです。ニッケル＆ニッケルのワインの最大の特徴は、単一畑からの単一ブドウ品種のみで造られることです。どの単一畑からワインを造るか、それが最も重要な決断となります。どんなに素晴らしい単一畑でも、彼らの基準に少しでも満たない部分があれば、そこからはワインを造りません。品種と土壌が持っている個性が伝わるブドウのみを使用してワインは丁寧に醸造・熟成されます。